O cookie tradicional é um lanche muito popular principalmente nos Estados Unidos, mas que também é muito adorado por aqui. Aliás, os cookies sejam eles tradicionais ou de chocolate, sempre fazem sucesso com as crianças que simplesmente adoram esse tipo de biscoito assado.
Essa receita é muito prática e fácil de fazer. Sendo assim, é ideal para fazer na época de férias ou quando tem crianças em casa. No entanto, também pode ser servida para adultos, em um lanche da tarde por exemplo. Geralmente, os cookies são servidos com leite ou chocolate quente, que você aprende aqui.
Enfim, o tempo de preparo dos cookies é de 40 minutos e rende aproximadamente 25 porções.
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Receita de cookie tradicional
Ingredientes
- 125 g de manteiga sem sal (aprenda como fazer manteiga caseira com 2 ingredientes)
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 300 g de chocolate meio amargo picado (ou gotas de chocolate)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Primeiramente para fazer os cookies, pegue uma tigela grande e adicione a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar mascavo, o açúcar comum e a essência de baunilha.
- Então, adicione o ovo já batido aos poucos misturando muito bem.
- Sendo assim, faça o mesmo com a farinha, adicionando aos poucos e misturando.
- Feito isso, por último você vai adicionar o fermento e misturar suavemente apenas para incorporar à massa.
- Desse modo, com a massa bem homogênea adicione o chocolate picado ou gotas de chocolate e misture bem.
- Faça bolinhas pequenas, usando uma colher ou a mão mesmo e adicione a forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 15 a 20 minutos.
Dicas para preparar o cookie tradicional
- Essa receita é a versão tradicional do cookie, mas ela também é a base para o cookie de chocolate. Então, se você quiser fazer cookies de chocolate, basta acrescentar 1/4 de chocolate em pó a massa. Aliás, se você gosta de chocolate, vai gostar também da nossa receita de brownie de Nescau fácil.
- Na hora de colocar a massa na forma, organize os cookies com pelo menos 2,5 cm de distância um do outro, para que eles não grudem depois de assados.
- Uma ótima dica é congelar a massa de cookie. Assim você pode assar na hora que quiser, e sempre terá cookies fresquinhos e da hora.
- Um dos segredos para um cookie perfeito é investir nos ingredientes. Então, nada de trocar a manteiga por margarina, escolha um bom chocolate e também um bom extrato de baunilha. Os ingredientes fazem toda a diferença no resultado final.
- Além disso, é bom fazer a receita com tempo para a massa descansar, pelo menos 24 horas. Esse descanso permite que os ingredientes se combinem.
- Por fim, após assar os cookies, deixe-os descansar por 5 a 10 minutos, de preferência uma grelha para que esfriem igualmente, e fiquem super crocantes.
Então, o que achou dessa receita? Aprenda também como fazer a tradicional panqueca americana.
Fontes: Cyber Cook Tudo Gostoso Eu Como Sim
