Existem diversas versões de bolo de banana, uma mais gostosa que a outra, mas uma merece destaque: o bolo de banana caramelizada. Além de visualmente lindo, esse bolo fica simplesmente maravilhoso devido a calda caramelizada.
E o melhor de tudo, essa receita é bem fácil e rápida de fazer, sendo perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Aliás, esse bolo fica ainda mais gostoso se acompanhado de um cafezinho da hora. Quanto aos ingredientes, tudo é bem básico e todo mundo sempre tem em casa, você irá precisar mesmo de um liquidificador e forno para assar.
Enfim, o tempo de preparo da receita é de 60 minutos e rende 12 porções.
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Receita de bolo de banana caramelizada
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo (confira os tipos e diferenças da farinha de trigo)
- 1 xícara de leite
- Meia xícara de óleo
- 1 colher de fermento
Ingredientes da calda
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água morna
- 2 bananas-nanicas
- Canela para polvilhar
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos preparar a massa do bolo de banana caramelizada. Para isso, adicione no liquidificador os ovos, juntamente com o leite e o óleo e bata muito bem.
- Em seguida, acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento e bata até obter uma massa homogênea.
- Reserve a massa e vamos para o preparo da calda.
- Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter.
- Vá mexendo e acrescentando água aos poucos até amolecer o açúcar.
- Então, quando o açúcar estiver completamente derretido e caramelizado a calda está pronta.
- Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Desse modo, coloque a calda de açúcar e as fatias de banana em todo o fundo da forma.
- Polvilhe um pouco de canela e adicione a massa do bolo.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até perceber que o bolo está completamente assado.
- Por fim, retiro de forno e está pronto para ser servido.
Dicas de preparo do bolo de banana caramelizada
- A dica para saber se o bolo está assando é aquela famosa que todo mundo conhece, de espetar um palito no bolo e se sair limpo é porque está pronto.
- Outra dica muito importante é que o bolo deve ser desenformado ainda quente, tá certo?
- Lembrando também que é importante que as bananas estejam bem maduras para o bolo ficar bem docinho.
- Outra opção mais prática ainda é fazer a calda de açúcar já na forma que irá colocar o bolo.
- Além disso, uma dica que faz muita diferença no resultado é peneirar a farinha de trigo antes. Desse modo, o bolo ficará ainda mais fofinho.
E então, o que achou dessa receita? Aproveite para conferir também bolo de banana com aveia sem açúcar.
Fontes: Receitas Tudo Gostoso Na Minha Panela
