Receita de bolo de banana caramelizada

O bolo de banana caramelizada é uma delícia e super fácil e rápido de fazer, perfeito para servir no café da manhã ou lanche da tarde.

Existem diversas versões de bolo de banana, uma mais gostosa que a outra, mas uma merece destaque: o bolo de banana caramelizada. Além de visualmente lindo, esse bolo fica simplesmente maravilhoso devido a calda caramelizada.

E o melhor de tudo, essa receita é bem fácil e rápida de fazer, sendo perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Aliás, esse bolo fica ainda mais gostoso se acompanhado de um cafezinho da hora. Quanto aos ingredientes, tudo é bem básico e todo mundo sempre tem em casa, você irá precisar mesmo de um liquidificador e forno para assar.

Enfim, o tempo de preparo da receita é de 60 minutos e rende 12 porções. 

Aproveite para conferir também a receita de muffin de banana com avelã. 

Receita de bolo de banana caramelizada

Ingredientes da massa

Ingredientes da calda

  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água morna
  • 2 bananas-nanicas
  • Canela para polvilhar

Modo de preparo

  1. Primeiramente, vamos preparar a massa do bolo de banana caramelizada. Para isso, adicione no liquidificador os ovos, juntamente com o leite e o óleo e bata muito bem.
  2. Em seguida, acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento e bata até obter uma massa homogênea.
  3. Reserve a massa e vamos para o preparo da calda.
  4. Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter.
  5. Vá mexendo e acrescentando água aos poucos até amolecer o açúcar.
  6. Então, quando o açúcar estiver completamente derretido e caramelizado a calda está pronta.
  7. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
  8. Desse modo, coloque a calda de açúcar e as fatias de banana em todo o fundo da forma.
  9. Polvilhe um pouco de canela e adicione a massa do bolo.
  10. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até perceber que o bolo está completamente assado.
  11. Por fim, retiro de forno e está pronto para ser servido.

Dicas de preparo do bolo de banana caramelizada

  • A dica para saber se o bolo está assando é aquela famosa que todo mundo conhece, de espetar um palito no bolo e se sair limpo é porque está pronto. 
  • Outra dica muito importante é que o bolo deve ser desenformado ainda quente, tá certo?
  • Lembrando também que é importante que as bananas estejam bem maduras para o bolo ficar bem docinho.
  • Outra opção mais prática ainda é fazer a calda de açúcar já na forma que irá colocar o bolo. 
  • Além disso, uma dica que faz muita diferença no resultado é peneirar a farinha de trigo antes. Desse modo, o bolo ficará ainda mais fofinho.

E então, o que achou dessa receita? Aproveite para conferir também bolo de banana com aveia sem açúcar. 

Fontes: Receitas Tudo Gostoso Na Minha Panela 


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