A banana é uma das frutas mais populares e adoradas de todas, e todo mundo gosta de doce, nem que seja um pouquinho. Então, que tal unir o gostoso com o mais gostoso e fazer um delicioso doce de banana? Aliás, essa receita é perfeita para usar aquelas bananas que estão perdendo na sua fruteira.
Esse doce de banana é muito prático, e leva poucos ingredientes, daqueles que todo mundo tem em casa sempre. Além disso, é uma ótima opção de sobremesa para diversas ocasiões, bem como serve como compota para comer com torrada ou bolacha água e sal.
Enfim, o tempo de preparo é de 50 minutos e rende até 8 porções.
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Receita de doce de banana
Ingredientes
- 4 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de cravo (confira os benefícios do cravo)
- 2 colheres de canela em pó
- 1 xícara de água
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos preparar as bananas da receita. Sendo assim, descasque e corte todas as bananas em rodelas não muito finas nem muito grossas.
- Em seguida, em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo.
- Mexa o tempo todo até que esteja completamente derretido, como um caramelo.
- Misture o cravo com a canela e a água e adicione sobre a calda de açúcar ainda no fogo.
- Continue mexendo até que tudo fique bem homogêneo e o açúcar bem líquido.
- Então, acrescente as bananas em rodelas e mexa até que incorporem ao caramelo.
- Mexa bem para que não grude tudo no fundo da panela.
- Em fogo médio deixe o doce cozinhar até que as bananas fiquem escuras, na cor da calda.
- Retire do fogo e transfira para um refratário de vidro e leve a geladeira para gelar.
- Depois é só servir como preferir.
Dicas de preparo do doce de banana
- Uma dica muito importante, antes de servir o doce de banana retire o cravo, ele serve apenas para dar sabor.
- Aliás, se você não gostar muito do sabor do cravo, pode diminuir a quantidade ou até remover da receita.
- Nessa receita foi usada as bananas em rodela, mas quando ela cozinha ela fica cremosa. Então, se preferir você pode já amassar as bananas antes de juntar com o caramelo.
- Na hora de fazer o caramelo, é muito importante fazer em fogo baixo e ficar atento para não queimar e amargar o seu doce.
- Além disso, para essa receita é fundamental que as bananas estejam bem maduras, já com aqueles pontinhos pretos indicado que está quase passando do ponto.
- Outra dica é guardar o doce em potes de vidro como se fosse compota.
- Esse doce pode ser servido sozinho ou então com creme de leite por cima, fica simplesmente delicioso, porque o creme equilibra o adocicado do doce.
Enfim, o que achou da receita? Aliás, confira também como fazer bolo de banana de liquidificador.
