Receita de doce de banana

Esse doce de banana é muito fácil de fazer, leva pouquíssimos ingredientes e fica uma delícia para comer puro ou com creme de leite. Confira.

A banana é uma das frutas mais populares e adoradas de todas, e todo mundo gosta de doce, nem que seja um pouquinho. Então, que tal unir o gostoso com o mais gostoso e fazer um delicioso doce de banana? Aliás, essa receita é perfeita para usar aquelas bananas que estão perdendo na sua fruteira.

Esse doce de banana é muito prático, e leva poucos ingredientes, daqueles que todo mundo tem em casa sempre. Além disso, é uma ótima opção de sobremesa para diversas ocasiões, bem como serve como compota para comer com torrada ou bolacha água e sal. 

Enfim, o tempo de preparo é de 50 minutos e rende até 8 porções. 

Aproveite para conferir também Doce de leite na panela de pressão. 

Receita de doce de banana

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Primeiramente, vamos preparar as bananas da receita. Sendo assim, descasque e corte todas as bananas em rodelas não muito finas nem muito grossas.
  2. Em seguida, em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo.
  3. Mexa o tempo todo até que esteja completamente derretido, como um caramelo.
  4. Misture o cravo com a canela e a água e adicione sobre a calda de açúcar ainda no fogo.
  5. Continue mexendo até que tudo fique bem homogêneo e o açúcar bem líquido.
  6. Então, acrescente as bananas em rodelas e mexa até que incorporem ao caramelo.
  7. Mexa bem para que não grude tudo no fundo da panela.
  8. Em fogo médio deixe o doce cozinhar até que as bananas fiquem escuras, na cor da calda.
  9. Retire do fogo e transfira para um refratário de vidro e leve a geladeira para gelar.
  10. Depois é só servir como preferir.

Dicas de preparo do doce de banana

  • Uma dica muito importante, antes de servir o doce de banana retire o cravo, ele serve apenas para dar sabor. 
  • Aliás, se você não gostar muito do sabor do cravo, pode diminuir a quantidade ou até remover da receita.
  • Nessa receita foi usada as bananas em rodela, mas quando ela cozinha ela fica cremosa. Então, se preferir você pode já amassar as bananas antes de juntar com o caramelo. 
  • Na hora de fazer o caramelo, é muito importante fazer em fogo baixo e ficar atento para não queimar e amargar o seu doce. 
  • Além disso, para essa receita é fundamental que as bananas estejam bem maduras, já com aqueles pontinhos pretos indicado que está quase passando do ponto.
  • Outra dica é guardar o doce em potes de vidro como se fosse compota. 
  • Esse doce pode ser servido sozinho ou então com creme de leite por cima, fica simplesmente delicioso, porque o creme equilibra o adocicado do doce.

Enfim, o que achou da receita? Aliás, confira também como fazer bolo de banana de liquidificador. 

Fontes: Tudo Gostoso Comidinhas do Chef Ana Maria Brogui 


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elsa
elsa
28 de novembro de 2022 16:40

achei maavilhosa as receitas