Farofa é um dos melhores acompanhamentos de todos, e todo mundo adora. Entre várias versões, hoje trazemos uma deliciosa receita de farofa crocante.
Essa receita é muito fácil e prática de preparar, além de ficar simplesmente sensacional, ideal para servir como acompanhamento de carnes e frangos, mas também para rechear carnes. Indicada para várias ocasiões, como almoços em família ou jantares especiais, como ceia de Natal ou de Ano Novo.
Enfim, o tempo de preparo dessa receita é de apenas 30 minutos e rende 8 porções. Para servir para mais pessoas bastas dobrar a quantidade dos ingredientes.
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Receita de farofa crocante
Ingredientes
- 500 g de farinha de mandioca do tipo biju (aprenda a fazer farofa de ovo)
- 200 g de farinha de rosca crocante, do tipo “Panko”
- 150 g de bacon cortado
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- suco de 1 limão
- 100g de manteiga sem sal
- 50 ml de óleo
- cheiro-verde a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos preparar os ingredientes da nossa farofa crocante. Sendo assim, descasque e pique a cebola em fatias, amasse os dentes de alho e pique o bacon em cubinhos. Pique também o cheiro-verde.
- Em seguida, em uma panela média, frite o bacon até ficar bem douradinho.
- Acrescente a manteiga e o óleo, e os dentes de alho até fritar bem.
- Depois disso, acrescente a cebola cortada em fatias e deixe dourar até que comece a grudar no fundo da panela.
- Nessa etapa, adicione o suco do limão e o sal e pimenta-do-reino e misture tudo muito bem até soltar do fundo da panela.
- Agora adicione as duas farinhas e toste em fogo médio mexendo o tempo todo para não queimar.
- Ajuste o sal se necessário, e desligue o fogo.
- Transfira a farofa para uma tigela ou refratário e misture o cheiro-verde picado e já está pronta para servir.
Dicas de preparo da farofa crocante
- Nessa receita usamos um mix de farinhas, mas se preferir pode usar apenas farinha de mandioca ou apenas farinha de rosca.
- Se quiser deixar a sua farofa ainda mais gostosa, além do bacon, você também pode adicionar linguiça toscana picadinha, vai ficar uma delícia, mas é opcional.
- Além de um ótimo acompanhamento para vários pratos, como churrasco por exemplo, essa farofa crocante também é uma ótima opção para rechear peru ou frango assado.
E então, o que achou dessa receita de farofa? Sendo assim, também vai gostar dessa receita de farofa de banana super fácil.
