Receita de parmegiana de carne moída

Apesar de um pouco incomum, a parmegiana de carne moída é uma receita deliciosa, e serve para várias ocasiões e todo mundo vai amar. Confira:

Você provavelmente já está familiarizado com o bife à parmegiana, ou o frango, mas você já viu parmegiana de carne moída? Hoje vamos ensinar essa receita maravilhosa e muito saborosa.

Como sabemos a carne moída é muito versátil e pode ser usada em uma infinidade de receitas, inclusive a parmegiana, por mais peculiar que pareça. Aliás, essa receita é uma ótima opção para servir no almoço com a família ou fazer no jantar quando quer algo rápido e prático de preparar. 

Enfim, o tempo de preparo é de 50 minutos e rende 4 porções. Então, se quiser fazer para mais pessoas, basta dobrar a quantidade dos ingredientes.

Aproveite para conferir também a receita de bolo de carne rápido. 

Receita de parmegiana de carne moída

Ingredientes

  • 400 g de carne moída
  • 1/2 kg de batatas 
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde e orégano a gosto
  • ½ lata de molho de tomates
  • 100g de mussarela fatiada

Modo de preparo

  1. Primeiramente, vamos preparar as batatas para usar na receita. Sendo assim, descasque e cozinhe todas as batatas até ficarem bem macias. Em seguida amasse bem ou esprema até virar uma espécie de purê.
  2. Em seguida, pegue uma tigela grande ou bacia e adicione a carne moída, as batatas amassadas e a cebola picadinha.
  3. Misture tudo muito bem até ficar bem homogêneo.
  4. Então, tempere com sal a gosto, pimenta-do-reino, cheiro-verde e orégano e espalhe bem.
  5. Agora, pegue um refratário pequeno e espalhe a carne com batata por todo o fundo.
  6. Em seguida, espalhe o molho de tomate por cima.
  7. Cubra com as fatias de mussarela e salpique orégano por cima para dar um toque especial.
  8. Feito isso, leve o refratário com a parmegiana de carne moída para o forno pré-aquecido a 180 graus.
  9. Deixe no forno por cerca de 40 minutos ou até assar a carne por completo.
  10. Por fim, retire do forno e está pronta para servir.

Dicas de preparo da parmegiana de carne moída

  • Uma dica para cozinhar as batatas, e cozinhá-la inteiras e jogar uma pitada de sal na água. Aliás, ao cozinhar elas inteiras você evita que elas absorvam muita água. Além disso, é importante que elas fiquem bem macias para usar na receita.
  • Se quiser, pode usar usar duas colheres de manteiga para misturar nas batatas e fazer um purê mesmo. Aprenda como fazer purê de batata. 
  • O segredo para ficar ainda mais saborosa a parmegiana é caprichar nos temperos, por exemplo chimichurri, ervas finas, entre outros. 
  • Uma boa carne para usar nessa receita é o patinho moído. 
  • Enfim, na hora de servir, uma boa pedida é uma salada de folhas, arroz branco e batata palha.

Então, o que achou dessa receita? Confira também como fazer escondidinho de batata com carne moída. 

Fontes: Tudo Gostoso Tudo Receitas Receitaria Receitop 

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