O pastel é uma paixão nacional, tanto doce quanto salgado. Por isso, hoje trazemos uma deliciosa receita de pastel de banana com canela que é simplesmente divino. E o melhor de tudo, é uma receita muito simples de fazer, não tem desculpa para não testar.
Os ingredientes são os mais simples possíveis, vamos ensinar a preparar a massa do pastel, mas se quiser pode usar a massa pronta também. O recheio é o mais fácil de todos, e fica incrível. Esses pastéis são ótimas opções para servir no lanche da tarde e até como sobremesa depois do almoço.
Enfim, o tempo de preparo é de 60 minutos se for fazer a massa, ou 25 se for usar massa pronta e rende até 6 porções.
Aproveite para conferir também nossa receita de pastel de leite Ninho.
Receita de pastel de banana com canela
Ingredientes da massa
- 500 gramas de farinha de trigo
- 50 ml de óleo
- 5 gramas de sal
- 2 ovos
- 5 ml de vinagre
- 125 ml de água
Ingredientes do recheio
- 3 bananas
- 30 gramas de manteiga derretida
- 5 gramas de açúcar mascavo
- 5 gramas de canela em pó
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos preparar a massa do pastel. Para isso, em uma tigela adicione a farinha de trigo, o sal e misture.
- Em seguida adicione os ingredientes molhados, ou seja, os ovos, o vinagre, o óleo e a água e misture bem com as mãos mesmo.
- Trabalhe bem a massa até começar a soltar da mãos.
- Então, passe para uma superfície esfarinhada e sove muito bem por alguns minutos.
- Passe para uma tigela e deixe descansar por alguns minutos.
- Para o recheio basta cortar as bananas em rodelas médias e dividir em seis partes.
- Misture as bananas com a manteiga derretida, a canela e o açúcar e reserve.
- Agora, abra a massa com um rolo, deixando em uma espessura fina.
- Corte no tamanho que desejar os pastéis.
- Recheie com as bananas e feche com um garfo como um pastel tradicional.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda e quando estiver bem quente frite os pastéis.
- Depois é só polvilhar o açúcar com canela e servir.
Dicas de preparo do pastel de banana com canela
- Na nossa receita, ensinamos a fazer a massa para o pastel. Contudo, se você não tiver tempo ou achar mais prático pode usar massa de pastel pronta, funciona também.
- Aliás, se você quiser, pode usar a massa também para fazer pasteis com outros recheios, tanto doce quanto salgado, como pastel caprese, que já ensinamos aqui.
- Para o recheio, quanto mais maduras as bananas melhor, já que elas são mais doces.
- O ideal é passar os pastéis no açúcar e canela logo depois de sair do óleo quente, assim fica melhor.
- Você pode desfrutar do pastel de banana com canela puro ou então servir com sorvete. Aliás, já ensinamos aqui como fazer um delicioso sorvete de banana.
E então, o que achou dessa receita? Aliás, aproveite para aprender como fazer pavê de banana.
