Todo mundo gosta de um bom doce, e essa receita de sobremesa de banana é uma daquelas que vai conquistar todo mundo. Aliás, essa sobremesa é fácil de fazer, com poucos ingredientes, rápida e deliciosa.
Essa sobremesa é um doce bem versátil, já que pode ser feito com outras frutas, como abacaxi, morango e até pêssego. Mas nesse caso, a banana dá um toque especial à sobremesa, que além de tudo é de comer com os olhos, ideal para servir em várias ocasiões.
Enfim, o tempo de preparo é de apenas 30 minutos e rende até 12 porções.
Aproveite para conferir também 12 receitinhas de sobremesas fáceis.
Receita de sobremesa de banana
Ingredientes do doce
- 8 bananas
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Do creme
- 1 lata de leite condensado (aprenda como fazer leite condensado vegano)
- 1 lata de leite comum
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de baunilha
Do suspiro
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
- Primeiramente vamos preparar o creme da sobremesa de banana. Em uma panela adicione o leite, o amido de milho, as gemas de ovo e o leite condensado.
- Leve ao fogo baixo e mexa até engrossas.
- Depois disso, transfira o creme para a travessa que será usada para servir a sobremesa.
- Para o doce, corte as bananas em rodelas e reserve.
- Coloque a açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter até ficar com cor de caramelo.
- Quando atingir o ponto de calda, junte as bananas cortadas e deixe dourar, mas não para desmanchar.
- Espere esfriar um pouco e distribua o doce sobre o creme branco que fizemos primeiro.
- Por último, o suspiro que cobre a sobremesa. Essa é a parte mais fácil da receita, basta bater as claras em neve com o açúcar.
- Depois adicione umas gotas de limão por cima para dar um toque especial.
- Por fim, espalhe o suspiro por cima do doce de banana e leve ao forno para dourar.
- Depois é só esperar esfriar e levar a geladeira por pelo menos 3 horas.
Dicas de preparo da sobremesa de banana
- Na hora de fazer o doce, tome cuidado para não queimar a calda e amargar toda a sobremesa. Então, sempre faça no fogo mais baixo possível e tenha paciência.
- Você pode colocar a sobremesa em uma travessa grande ou então dividir em porções e colocar em taças individuais.
- Na hora de dourar o suspiro o forno precisa já estar pré-aquecido e não deve demorar mais do que 10 minutos.
- Aliás, para fazer o suspiro, o ideal é que seja usado açúcar refinado.
- Também, pode decorar o suspiro fazendo camadas com a colher.
- O ideal é servir a sobremesa bem gelada, então quanto mais tempo ficar na geladeira antes de servir melhor.
