Sabe aquelas receitas simples, mas que são super saborosas e provam que comer bem não é tão difícil quanto parece? Então, essa receita de torta integral de palmito é uma dessas.
Para você que está tentando fazer melhores escolhas alimentares, uma ótima forma de começar e aderindo as receitas integrais. Além de mais leve e saudável, podem ser muito gostosas. Essa torta integral de palmito por exemplo, é uma delícia e muito fácil de fazer, sendo ideal para o almoço ou um jantar rápido. A massa fica super levinha o recheio cremoso.
Enfim, o tempo de preparo é de 1 hora e rende até 8 porções.
Aproveite para conferir nossa receita de sanduíche natural de frango.
Receita de torta integral de palmito
Ingredientes Massa
- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 xícara de leite semi desnatado
- ½ xícara de óleo de milho
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo integral (conheça os tipos de farinha de trigo)
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tira de pimentão picado
- 1 dente de alho picado
- 10 azeitonas picadas sem caroço
- 1 pote de palmito (520g)
- 2 tomates picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Mussarela a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente vamos fazer o recheio da torta. Então, em uma panela aqueça o azeite para refogar a cebola e o pimentão picado.
- Em seguida, adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Sendo assim, adicione as azeitonas, o palmito e o tomate picado.
- Tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar até os tomates amolecerem e soltar o liquido.
- Por fim, adicione o cheiro verde e desligue o fogo.
- Reserve para rechear a torta depois de amornar.
- Agora, é hora de preparar a massa. Então, no liquidificador adicione todos os ingredientes menos o fermento.
- Bata tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
- Então, desligue o liquidificador, acrescente o fermento e misture suavemente com uma espátula.
- Para montar a torta, unte uma forma grande.
- Adicione de forma distribuída a massa no fundo da forma.
- Coloque o recheio e cubra com mussarela a gosto.
- Cubra com o restante da massa.
- Por fim, leve a torta integral de palmito ao forno a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar e assar por completo.
Dicas de preparo da torta integral de palmito
- Por ser uma receita integral, você pode usar outros tipos de farinha que tiver em casa. Por exemplo, farinha de aveia, farinha de arroz, farinha de quinoa, chia e etc.
- O óleo usado na receita também pode ser trocado de acordo com o que você preferir. Sendo assim, você pode trocar o óleo de milho por óleo de canola ou girassol.
- Para o recheio, você também pode adaptar o recheio ao que tem em casa, milho e ervilhas super combinam com palmito.
- Aliás, o mais indicado para usar nessa receita é o palmito pupunha fresco cortado em rodelas ou pedaços pequenos.
E aí o que achou dessa receita? Aliás, aproveite para conferir também receita de pão integral de aveia.
