O bolo de coco com leite condensado é uma receita ideal para quem deseja algo diferente, mas que não seja complicado de fazer. De antemão, é importante ressaltar que este bolo proporciona um sabor perfeito para as manhãs do dia a dia, ou praticidade e inovação para os lanches da tarde.
- 4 ovos - 1 lata de leite condensado - A mesma medida de leite - 1 colher de margarina - 100 g de coco ralado - 2 xícaras de farinha peneiradas - 1 colher de sopa de fermento em pó
1. Primeiramente, no liquidificador, bata os ovos, leite condensado, leite, manteiga e coco ralado. 2. Em seguida, depois que bater bem os ingredientes, coloque em recipiente fundo e acrescente a farinha.
3. Logo depois, também adicione o fermento. 4. Coloque a massa em uma forma redonda com furo no meio ou utilize uma forma retangular 20cm x 30cm. 5. Por último, leve ao forno pré aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- Quando for colocar os ingredientes no liquidificador, adicione-os devagar, sempre misturando com uma colher se ficarem pelotados. - Espete um palito ou garfo no bolo, se ele sair limpo, o bolo esta no ponto certo para retirar do forno. - Caso desejem uma cobertura, usem leite condensado e coco ralado fresco.