Os chips de banana verde são uma ótima opção de receita com poucas calorias, saudável e por incrível que pareça muito saborosa. Aliás, é uma ótima forma de consumir a banana verde que não pode ser comida crua, devido a amarra na boca. Então, esses chips de banana verde são ideais para servir como petiscos, levar na bolsa para comer de snacks saudável e até mesmo em saladas e refeições.
- 3 bananas bem verdes médias (nanica, prata, da terra) - Sal e temperos - Azeite
1. Leve uma vasilha com água ao fogo para ferver e adicione as 3 bananas ou mais se quiser mais chips. 2. Deixe cozinhando por uns 5 minutos, assim a casca vai sair mais facilmente. 3. Depois, corte em rodelas finas, em média 1 mm, com uma faca untada com óleo.
4. Coloque as rodelas de banana em uma assadeira de preferência antiaderente e untada. 5. Pincele um pouco de azeite sobre as bananas e deixe assar por uns 20 minutos ou até ficarem crocantes. 6. Por fim, tempere com sal e temperos e está pronto para saborear.
- Para remover a cola da banana, use uma mistura de óleo, vinagre e bicarbonato de sódio e passe na faca, na tábua e no mandolim, se for o caso. - Quanto ao formato dos chips, você pode fazer em rodelas ou cortar horizontalmente. - Para saber quando os chips estão no ponto, repare que as bordas ficam levantadas quando estão prontos.