O quibe de forno é uma receita muito prática, em apenas 40 minutos você prepara esse delicioso prato que é mais saudável do que a sua versão frita. Além disso, você pode servi-lo quente, frio, ou se preferir também pode congelar, e até mesmo variar as opções de recheio ou da massa do quibe.
- 500 g de carne moída - 500 g de trigo para quibe hidratado - 2 cebolas bem picadas (ou raladas) - 5 dentes de alho amassados - 1 pacote de creme de cebola - Pimenta-do-reino a gosto - Molho de pimenta - Sal a gosto
- 1 copo de requeijão (250 ml) - 1 caixa de creme de leite (200 ml) - 2 tomates médios - Orégano a gosto - 1 colher de sopa de queijo parmesão - 1 colher de sopa de margarina - Folhas de hortelã
1. Primeiramente, prepare a massa de quibe, hidratando o trigo em água por uma hora. 2. Então, junte o trigo com todos os outros ingredientes do quibe em uma vasilha grande, misture bem e reserve. 3. Para o recheio corte o tomate em cubinhos, lembrando de retirar as sementes antes.
4. Depois, adicione todos os ingredientes do recheio e misture bem. 5. Para montar o quibe de forno, pegue um refratário e coloque metade do quibe e aperte para que fique bem firme. 6. Então, coloque todo o recheio por cima e espalhe, depois coloque o restante da massa de quibe e cubra todo o refratário.
7. Então, derreta levemente a margarina e espalhe por cima do quibe com a ajuda de uma faca e leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 40 a 50 minutos. 8. Por fim, retire do forno e decore com tomate cereja e folhas de hortelã..
- Ao levar o quibe de forno para assar, não coloque papel alumino, para evitar que o quibe encolha demais. - Outra dica é não deixar assar demais, caso contrário ele vai ficar muito seco. - O quibe de forno é um prato bastante versátil, você pode variar tanto a massa quanto o recheio.