Só de ter fit no nome muita gente já acha que a receita vai ser ruim e sem graça. Mas não precisa ser assim, prova disso é essa receita deliciosa de bolo de chocolate fit que não perde em nada para o bolo tradicional, e ainda tem uma calda deliciosa. Esse bolo é tão gostoso e prático de fazer que nem dá para acreditar que é fit, mas é.
- 4 ovos - 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo - ¼ de xícara de chá de óleo de coco - ½ xícara de chá de cacau em pó peneirado - 1 xícara de chá de farinha de amêndoas - 1 xícara de chá de aveia em flocos - 1 xícara de chá de água quente - 1 colher de sopa de fermento em pó
1. Em uma tigela bata os ovos com um batedor até misturar bem, adicione o açúcar e bata novamente. 2. Acrescente o óleo de sua preferência, o cacau em pó e a farinha que tiver. 3. Junte metade da aveia em flocos e metade da água quente e mexa tudo muito bem e junte o resto da aveia e da água.
4. Acrescente o fermento em pó e mistura mas de forma suave. A massa vai ficar um pouco líquida, mas não se preocupe, é assim mesmo. 5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. 6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC para assar por cerca de 30 a 35 minutos. 7. Retire do forno, espere esfriar e só então desenforme o bolo de chocolate fit.
- A calda é opcional, mas faz toda a diferença. - Para fazer a calda, pegue uma panela e adicione o leite, o cacau em pó, o açúcar e o óleo de coco. Leve ao fogo baixo para médio e mexa o tempo todo até engrossar. - Por fim, despeje a calda por cima do bolo e está pronto.