Receitas

Cobertura de chocolate para bolo: 6 receitas fáceis e rápidas

Uma boa cobertura de chocolate pode tanto fazer parte de um bolo verdadeiramente delicioso, como também ser uma bela sobremesa, se você ama doces

Quem não gosta de bolo, bom sujeito não é. Ainda mais se ele for de chocolate, ou ao menos, tiver cobertura de chocolate.

Aliás, essa é a verdade: ninguém resiste ao cacau, nem quando ele está em forma de cobertura de bolo.

Se você está feliz, por exemplo, que tal reunir a família e os amigos, faze um bolo com cobertura de chocolate e ir brindar (com leite e café) a felicidade? Se está triste (imagine um dia chuvoso), a iguaria também vai cair como uma luva.

Mas, me responde uma coisa: você faz sua própria cobertura do bolo? Porque vamos combinar: é muito ruim simplesmente só esperar que façam um bolo com cobertura perfeito para você.

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Certamente, está na hora de você tomar a rédia dos seus desejos e aprender a fazer a sua própria cobertura de chocolate. Por isso, o Área de Mulher reuniu 9 receitas que vão realmente te pegar pelo estômago e te deixar apaixonada.

Melhores receitas de cobertura de chocolate

1 – Ganache

Para te surpreender logo de cara, Ganache é uma cobertura tão simples de nem precisa de passo a passo. Primeiramente, ela é composta apenas por barra de chocolate e creme de leite.

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Então, você tem, basicamente, duas opções: a primeira é colocar os ingredientes juntos no micro-ondas até derreter, em seguida tirando e mexendo. A segunda, aliás, é misturar os dois até que a barra de chocolate derreta no fogão, ao banho maria.

A única coisa que não pode esquecer, são as medidas:

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  • Para cada 200g de chocolate amargo use 100ml de creme de leite;
  • Para cada 200g de chocolate ao leite use 70ml de creme de leite;
  • para cada 200g de chocolate branco use 50ml de creme de leite.

2 – Açucarada

Em primeiro lugar, a cobertura de chocolate açucarada, que costuma ir em cima de bolos cítricos, mexe com o coração de muita gente. Então, para fazê-la em casa, você vai precisar de:

  • Xícara de açúcar impalpável;
  • 1 colher de cacau em pó;
  • 3 colheres de leite

Primeiramente, misture uma xícara de açúcar impalpável, uma colher de cacau em pó e cerca de 3 colheres de leite. Ou seja, misture todos os ingredientes até formar uma pastinha mole.

Por fim, derrame sobre o bolo, pois a cobertura ficará consistente e brilhosa.

3 – Cobertura de brigadeiro

A cobertura de chocolate de brigadeiro é a mais clássica, e talvez, a mais amada de todas. Para ela você vai precisar de:

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  • 1 latas de Leite condensado;
  • 1 colheres sopa de manteiga sem sal;
  • 2 colheres de sopa de creme de leite (para ficar mais molinha, opcional);
  • 1/3 de xícara de chá de cacau em pó;
  • Chocolate granulado á gosto. 

Aqui você vai precisar misturar a manteiga, o leite condensado e o chocolate no fogo quente, sem parar de mexer. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, ainda assim mexendo até formar um creme consistente e começar a desgrudar do fundo da panela.

Espalhe sobre o bolo e enfeite com chocolate granulado á gosto.

4 – Cobertura de chocolate durinha

Ideal para bolo de cenoura, a cobertura durinha também tem o seu valor. Para desbravá-la, então, você vai precisar de:

  • 8 colheres de sopa rasas de Nescau;
  • 8 colheres de sopa rasas de açúcar;
  • 2 colheres de manteiga sem sal;
  • 4 colheres de sopa de leite.

Em primeiro lugar, misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo e mexa sem parar. Logo depois, quando a calda começar a borbulhar e mais tarde soltar do fundo desligue o fogo.

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Então, assim que estiver pronto, espalhe sobre o bolo imediatamente. Isso vai determinar o quão dura vai ficar e a quantidade de açúcar.

5 – Cobertura de chocolate molinha

Tem quem prefira uma cobertura de chocolate mais molinha, que penetre no bolo e o deixe macio e saboroso. Então, se for for essa pessoa, você vai precisar de:

  • 4 colheres de qualquer achocolatado;
  • 2 colheres de açúcar;
  • 4 colheres de leite;
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
  • Modo de fazer a cobertura de chocolate molinha.

Primeiramente, junte todos os ingredientes ao fogo médio (ou baixo) mexendo sempre até dissolver bem, encorpar e o fundo da panela começar a aparecer. Em seguida, faça furos no bolo com um palito de dente e regue com a cobertura de chocolate ainda quente.

6 – Cobertura com leite condensado

Por fim, que tal a cobertura de chocolate com leite condensado? Você vai precisar de:

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  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 colheres de chocolate;
  • 1 colher de margarina sem sal;
  • 1/2 lata de leite.

Tão simples quanta a primeira cobertura dessa lista, primeiramente basta unir todos os ingredientes ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Então, quando pronta, espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Gostou dessa matéria? Então você também vai gostar dessa: Aprenda essa receita de bolo de chocolate leve e fofinho

Fonte: Gazeta do Povo Delicitas.

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