Biscoito de polvilho frito (bolinho frito de polvilho)

A receita de biscoito de polvilho frito é bem simples de fazer e fica uma delícia. Apesar de ser bem antiga, a receita agrada ao gosto de todos, inclusive as crianças que adoram. Ademais, o biscoito de polvilho frito é ideal para o lanche da tarde e você ainda pode fazê-lo na versão com polvilho doce ou com polvilho azedo.

No entanto, é importante lembrar que você não pode fritá-lo em óleo muito quente. Enfim, se você quer um lanche rápido e gostoso, o biscoito de polvilho é a opção ideal, pois leva apenas 30 minutos para ser preparado e rende 4 porções grandes. Confira.

Receita de biscoito de polvilho frito: polvilho doce

Ingredientes

• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1/2 copo (americano) de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 4 copos (americano) de polvilho doce

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo até ferver.
2. Enquanto isso coloque o polvilho doce e o sal em uma vasilha.
3. Após ferver o leite e o óleo, despeje na vasilha com o polvilho e o sal.
4. Então, mexa bem com uma colher de pau.
5. Em seguida, acrescente os ovos e comece a mexer a massa com a as mãos, até que a massa comece a soltar das mãos.
6. Caso a massa continue grudando, acrescente aos poucos o polvilho até chegar ao ponto certo, que é quando a massa solta da mão.
7. Agora, modele os biscoitos de polvilho da forma como preferir.
8. Por fim, coloque óleo em uma panela e leve ao fogo, deixando no fogo baixo para evitar que o biscoito fique estourando durante a fritura.
9. Pronto, agora é só servir acompanhado de uma bebida de sua preferência.

Receita de biscoito de polvilho frito: polvilho azedo

Ingredientes

• 1/2 kg de polvilho azedo
• 1/2 copo de óleo
• Mesma medida de leite
• 3 ovos
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Em suma, o modo de preparo do biscoito de polvilho azedo é igual ao de polvilho doce. Lembrando que para fritá-lo, é importante que o óleo esteja quase frio, dessa forma evita que ele fique estourando durante a fritura.

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