Receitas

Arroz à grega

O arroz à grega é uma ótima opção para variar o preparo do arroz de todos os dias, além de ser uma delicia, é super fácil de fazer.

O arroz é definitivamente o carro-chefe do almoço dos brasileiros. No entanto, às vezes a gente fica cansado de comer arroz todo dia do mesmo jeito. Sendo assim, uma ótima forma de variar é fazer o arroz à grega, que é simplesmente delicioso.

Essa receita é uma ótima opção de acompanhamento para vários pratos, sendo ideal para aquele almoço de domingo com a família e amigos. No entanto, também pode ser feito para o jantar, como você preferir. E o melhor de tudo, é que você pode deixar a receita do seu gosto, adicionando seus ingredientes favoritos.

Enfim, o tempo de preparo dessa receita é em média 50 minutos, e rende um total de 8 porções.

Receita de arroz à grega

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pimentão verde pequeno em tirinhas finas
  • 1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas finas
  • 1 cenoura em tirinhas finas
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz (veja como reduzir até 60% das calorias do arroz)
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 3 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo

  1. Primeiramente, aqueça uma panela e adicione o óleo para refogar os pimentões e a cenoura.
  2. Mexa bem até que comecem a amolecer.
  3. Em seguida, adicione as uvas-passas e reserve.
  4. Em uma panela grande, adicione o óleo para refogar a cebola e o alho.
  5. Então, quando estiver transparente, adicione o arroz e refogue junto.
  6. Adicione a água, os tabletes de caldo de galinha e mexa delicadamente.
  7. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos com a panela fechada pela metade.
  8. Sendo assim, na metade do cozimento do arroz, adicione os pimentões e cebolas refogados.
  9. Tampe a panela e deixe terminar o cozimento até o arroz estiver soltinho e macio.
  10. Por fim, retire do fogo e deixe descansar por uns minutos com a panela tampada e está pronto para servir.

Dicas para preparar arroz à grega

  • Uma dica fundamental para fazer o arroz a grega e que ajuda a agilizar o processo é adicionar água morna para o cozimento.
  • Aliás, se você errar no ponto e a quantidade de água, temos um truque para salvar arroz papa.
  • O bom do arroz à grega é que ele deixa espaço para modificar o prato de acordo com o seu gosto. Por exemplo, você pode adicionar milho verde, ervilhas, vagem, azeitonas e o que mais você quiser.
  • Para os fãs de queijo, também pode adicionar um pouco de queijo ralado por cima. Aliás, esse é o pulo do gato para deixar o arroz à grega super cremoso e saboroso.
  • Esse é um ótimo acompanhamento para carnes, aves e peixes.
  • Além disso, o arroz à grega também é uma ótima opção para quem faz marmitas para a semana. Então, se quiser congelar, a dica é esperar o arroz esfriar e colocar em embalagens e levar o freezer. Desse modo, ele dura até 3 meses.
  • Por fim, que tal fazer uma maminha ao molho de cerveja para servir com o seu arroz à grega.

Enfim, o que achou dessa receita? E se não souber como fazer arroz, confira essas 5 dicas para nunca mais errar.

Fontes: Receitas Nestlé Tudo Gostoso

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Helio
Helio
6 de agosto de 2022 03:19

Maravilha


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