Bolo de cenoura é uma guloseima que agrada o público em geral, não é mesmo? Seja adulto ou criança, aquele gostinho traz aconchego e não há quem não goste. Por tanto, vai receber uma visita em casa ou quer agradar alguém? Faça esta receita, que além de prática é saborosa.
Entretanto, esta é uma típica receita de vó com farinha de trigo, açúcar e tudo que se tem direito em um belo bolo. Porém você pode encontrar aqui 6 receitas de bolo de cenoura sem farinha de trigo. Por aqui também já mostramos 6 tipos de receitas de cobertura de chocolate para bolo.
Mas ainda assim prefere bolo de chocolate? Sem problemas, aprenda receita de bolo de chocolate leve e fofinho
Algumas pessoas insistem em dizer que não acertam no bolo de cenoura. Embora seja uma receita fácil e que não exige medidas exatas, o excesso de cenoura pode pesar a massa. Então siga a receita e nos conte sua experiência.
Em síntese, esta receita leva cerca de 20 minutos para o preparo e serve em média 8 pessoas. Tudo isso com um custo baixo e dificuldade mínima.
Receita de bolo de cenoura
Ingredientes da massa
- 270 gramas de CENOURAS depois de limpas e lavadas (aproximadamente 3 cenouras médias)
- 200 ml de ÓLEO DE GIRASSOL
- 3 OVOS
- 360 gramas de AÇÚCAR ou 2 xícaras de chá – Aqui ela pede por 400 gramas na verdade, mas eu gosto mais quando os doces são menos doces ;D por isso diminuí um pouquinho.
- 240 gramas de FARINHA DE TRIGO ou 2 xícaras de chá
- 8 gramas de FERMENTO EM PÓ ou 2 colheres de chá
Como fazer a massa
Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Depois, bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. Agora, coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Por fim, Misture.
Finalmente leve para assar a 180˚C por aproximadamente 50 minutos ou até que o seu palito saia limpo de dentro do bolo.
Receitas de coberturas para o bolo de cenoura
1. Cobertura de brigadeiro
Ingredientes do brigadeiro
1 lata de Leite condensado (lata ou caixinha) de 395g
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de chocolate granulado (opcional, para jogar por cima)
Modo de preparo do brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condenado com o chocolate em pó e a manteiga. Deixe tudo cozinhando em fogo baixo. Mexa sempre, para não grudar.
Quando começar a desprender da panela, está na hora de tirar do fogo, porque está pronto!
Então, é só despejar, ainda quente, sobre o bolo de cenoura (que tem que estar frio). Alise a o brigadeiro para que todas as partes do bolo receba uma quantidade (quase) igual de cobertura. Se quiser, finalize com o granulado.
2. Cobertura de ganache
Ingredientes para ganache
- 170 gramas de chocolate meio amargo (56%) picado
- 1 colher de sopa de glucose ou mel
- 100 gramas de manteiga sem sal
Como preparar a ganache
Leve a manteiga e a glucose para ferver. Em seguida, jogue por cima do chocolate picado. Agora, espere 3 minutos e processe até que ela fique lisa.
Por fim, jogue por cima do bolo.
3. Cobertura alternativa para o bolo
Ingrediente:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Como fazer:
Em primeiro lugar despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture. Depois, leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa. Em seguida, despeje a calda por cima do bolo.
E, claro, esse não é o único tipo de cobertura de chocolate que existe. Você pode escolher dentre várias outras receitas que listamos nesse outro post aqui.
Fonte: daninoce, tudo gostoso
