Buraco quente: receita de sanduíche de carne moída

Apesar do nome incomum, buraco quente nada mais é do que o clássico pão recheado com carne moída. Dessa forma, a receita de buraco quente é uma ótima opção de lanche, principalmente para aqueles dias mais corridos, que você precisa de um prato rápido.

Além disso, é fácil de fazer e muito saboroso e você ainda pode incrementar o recheio conforme seu gosto. Enfim, o buraco quente fica pronto em 20 minutos e rende 8 porções, por isso é ideal para qualquer hora do dia. Então, confira a seguir o passo a passo dessa receita de dar água na boca.

Receita de buraco quente

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 400 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho triturado
• 2 tomates sem sementes picadinhos
• 1/3 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 ovos cozidos e picados
• 8 pães franceses frescos

Modo de preparo

1. Primeiro, em uma panela coloque o azeite, quando aquecer refogue a carne até que fique seca e soltinha.
2. Em seguida, acrescente a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem transparentes.
3. Então, adicione o tomate e o molho de tomate.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhando até que quase todo o líquido do molho seque.
5. Depois, coloque a azeitona, a salsa e o ovo. Retire do forno e reserve.
6. Agora, pegue os pães e corte uma das pontas de cada pão, retire o miolo, mas com cuidado para não abrir o fundo do pão.
7. Por fim, recheie cada um dos pães com o molho de carne moída refogado.
8. Você pode servir logo em seguida, ou pode levar ao forno médio pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos antes de servir.

Dicas para a receita de buraco quente

1. Essa receita de buraco quente pode ser bem versátil, dessa forma você pode substituir alguns ingredientes por algum que prefira.
2. Ou você pode incrementar a receita adicionando bacon, linguiça, filé mignon e queijo muçarela. Assim fica mais fácil agradar a todos da família, até os paladares mais exigentes.
3. Uma dica para deixar sua receita de buraco quente mais cremosa e com um sabor especial, você pode acrescentar requeijão ao recheio.
4. O buraco quente é um lanche que pode ser servido em qualquer hora do dia, inclusive no jantar.
5. Por fim, o buraco quente pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, ou pode congelar por até 3 meses. E para descongelar, leve ao forno.

Então, se você gostou dessa receita de buraco quente e quer aprender mais dicas, leia também: Receitas com carne moída – Pratos simples e saborosos com o ingrediente.