Para quem ama frutos do mar, hoje trazemos uma receita que é simplesmente sem defeitos: camarão gratinado. Afinal, uma receita que mistura camarão com queijo derretido não tem como ficar ruim, não é mesmo?
Sendo assim, essa receita é perfeita para várias ocasiões, como almoço de domingo, jantar romântico e etc. Não importa a ocasião, a comida tem que ser boa. Além disso, esse prato também é muito fácil e rápido de fazer.
Enfim, o tempo de preparo é de 40 minutos e rende 6 porções.
Aproveite para conferir também a receita de batata gratinada com camarão.
Receita de camarão gratinado
Ingredientes
- 1 kg de camarão
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 limão
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho
- pimenta-do-reino preta
- 1 tablete de caldo sabor legumes
- salsinha e cebolinha a gosto
- sal
- 1 sachê de catupiry original
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- queijo ralado
- óleo vegetal e azeite a gosto
Modo de preparo
- Antes de tudo, é preciso limpar os camarões. Se você não sabe como, confira aqui o passo a passo.
- Em seguida, pegue uma panela média, adicione uma colher de margarina para derreter, a farinha de trigo e mexa bem.
- Feito isso, adicione o leite e mexa bastante até ficar uma mistura homogênea.
- Tempere com sal, adicione o caldo de legumes e a pimenta e deixe no fogo até ferver.
- Quando o molho estiver borbulhando, acrescente os camarões, a salsinha, a cebolinha e misture bem.
- Então, transfira para o refratário que irá ao forno e adicione o catupiry por cima, espalhando por todo o molho de camarão.
- Por cima, polvilhe o queijo ralado.
- Por fim, leve ao forno a 200° C por 15 minutos, ou até derreter o queijo e formar uma crosta.
- Após esse tempo, retire do forno e está pronto para servir o seu delicioso camarão gratinado.
Dicas de preparo do camarão gratinado
- Para essa receita, você pode usar qualquer tipo de camarão, por exemplo, branco, sete barbas e etc.
- O queijo para gratinar também é o de sua preferência, pode ser mussarela, provolone ou parmesão – mas queijo não pode faltar nessa receita.
- O segredo para o molho é, quando a margarina derreter, adicione a farinha de trigo e mexa muito bem até forma uma pastinha, só então adicione o leite.
- Não é obrigatório, mas se você preferir pode refogar os camarões antes de adicionar ao molho.
- Por fim, a dica para servir o camarão gratinado é acompanhado de arroz branco e batata palha.
E aí, o que achou da receita? Então também vai gostar dessa de fricassê de camarão simples.
Fontes: Tudo Gostoso Cookenjoy Receitaria Tastemade
