Receita de cartola de banana

Sabe aqueles momentos que a gente deseja desesperadamente um doce mas não tem nada em casa e você está com muita preguiça para fazer uma sobremesa elaborada? Então, temos a receitinha perfeita para esses momentos: a cartola de banana.

Esse doce é típico de Pernambuco, e consiste em bananas fritas na manteiga com queijo coalho. Ou seja, mais prático que isso impossível. Além disso, a sobremesa vai canela e açúcar por cima para dar um toque ainda mais especial. É perfeita para comer quando não quer ficar muito tempo na cozinha. 

Enfim, o tempo de preparo é de apenas 10 minutos, e no caso rende uma porção. Para mais pessoas é só fazer mais. 

Aproveite para conferir também nossa receita de mousse de banana. 

Receita de cartola de banana

Ingredientes

• 1/2 colher de manteiga
• 2 bananas maduras (confira outras receitas com banana madura) 
• Fatias de queijo coalho
• Açúcar a gosto
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, descasque e corte as bananas ao meio, no sentido longitudinal.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira e derreta a manteiga.
3. Feito isso, coloque as bananas e deixe dourar por aproximadamente dois minutos de cada lado.
4. Retiro da frigideira e reserve as bananas.
5. Desse modo, corte o queijo em fatias grossas, de cerca de 1,5 centímetro.
6. Na mesma frigideira doure o queijo coalho, mas rapidamente já que ele derrete fácil e você só quer ele mole e não derretido por completo.
7. Então, coloque o queijo sobre as fatias de banana douradas.
8. Misture o açúcar com a canela.
9. E por fim, polvilhe o açúcar com a canela por cima.
10. E está pronto para servir sua deliciosa cartola de banana.

Dicas de preparo da cartola de banana

• Na hora de fritar as bananas na manteiga fique atenta para não queimar e estragar a sobremesa. 
• O mesmo serve para o queijo, que deve estar levemente amolecido e não completamente derretido. 
• Um dica é polvilhar um pouco de canela com açúcar no pranto antes de colocar as bananas.
• Outra opção é decorar o prato com calda de açúcar, o famoso caramelo. 
• O ideal é montar o prato com a banana e o queijo ainda quentes e então servir na hora para ficar ainda mais gostoso. 
• Aliás, você pode saborear a cartola pura ou então com um sorvete de sua preferência. Inclusive, já ensinamos aqui uma receita deliciosa de sorvete de banana que super combinaria com essa sobremesa.

Então, o que você achou dessa receita? Muito fácil não é mesmo, aproveite para conferir também 5 receitas de sobremesas para fazer em 5 minutos. 

Fontes: Receitaria Tudo Gostoso Cook n Enjoy