O macarrão é um ingrediente muito apreciado e versátil na cozinha, sendo usado em diversas receitas, uma mais gostosa que a outra. Sendo assim, hoje trazemos uma receita bem peculiar: salada de macarrão fria, que é simplesmente divina.
Essa receita funciona tanto como acompanhamento quanto como prato principal, ainda mais para quem está de dieta e busca uma refeição leve e saborosa. Portanto, você pode preparar a salada de macarrão tanto no almoço quanto no jantar, já que é muito prática e rápida de fazer.
O tempo de preparo é de apenas 30 minutos e rende 8 porções.
Aproveite para conferir também a receita de canelone de presunto e queijo.
Receita de salada de macarrão
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido
- 1 cebola picadinha
- 1 cenoura ralada
- 200 g de peito de peru defumado picado em cubos
- 200 g de mussarela picada em cubos
- 1 tomate picado em cubos
- 1 caixinha de milho e ervilha
- salsinha e manjericão picadinhos a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1/2 limão
- 1 caixa de creme de leite
- 5 colheres de maionese
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos cozinhar o macarrão para usar na salada. Sendo assim, em uma panela grande com água e uma pitada sal adicione o macarrão parafuso e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Enquanto isso, prepare os outros ingredientes, picando a mussarela e o peito de peru em cubos, o tomate também. Rale a cenoura e pique cebola, salsinha e manjericão.
- Escorra o macarrão e transfira para uma tigela grande.
- Então, adicione todos os demais ingredientes. Ou seja, o peito de peru, a mussarela, o tomate, o milho e ervilha, a cenoura ralada, a cebola, a salsinha e o manjericão.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e o suco do limão.
- Então, acrescente o creme de leite e a maionese e misture até ficar bem homogêneo.
- Para finalizar, cubra a tigela com plástico filme e leve a salada de maionese para a geladeira por pelo menos 40 minutos para gelar.
- Após esse tempo, retire da geladeira e está pronta para servir essa deliciosa salada de maionese fria.
Dicas de preparo da salada de maionese
- Essa salada de macarrão é um prato muito saboroso e versátil. Sendo assim, além do macarrão parafuso, você também pode usar a massa tipo penne que funciona muito bem. Confira aqui os tipos de macarrão.
- E por falar em versatilidade, você pode usar os ingredientes que mais gostar para turbinar sua salada. Como por exemplo, frango desfiado, sardinha, presunto, bacon, azeitona, palmito, abobrinha entre outros.
- Por fim, na hora de servir é fundamental que a salada esteja bem geladinha. Então a dica é preparar a salada bem antes da hora que for servir, deixando na geladeira uma hora para ficar bem fria e saborosa.
E aí, o que você achou dessa receita? Então também vai gostar dessa de macarrão à bolonhesa.
