A bacalhoada é um prato típico de terras lusitanas, além disso, é uma das tradições da Semana Santa. O bacalhau à moda portuguesa é um prato diferente, muito gostoso e, também, uma receita prática de se fazer. No entanto, antes de preparar o bacalhau à moda portuguesa, você deve dessalgá-lo, deixando de molho em uma bacia com água por 24 horas antes do preparo.
- 1,5 kg de bacalhau (dessalgado) - 1 kg de batatas cortadas ao meio - 5 cebolas médias cortadas ao meio - 3 pimentões coloridos cortados em tiras - 6 tomates sem pele cortados ao meio - 200 g de azeitonas pretas grandes - Cheiro verde picado a gosto - Azeite de oliva extra virgem
1. Depois de dessalgar o bacalhau, corte em pedaços médios e coloque em uma panela com água e deixe ferver. Então, reserve a água e comece a montar o prato. 2. Faça camadas começando com uma camada de batatas. Então, acrescente o bacalhau, os pimentões, tomates, cebolas e azeitonas.
3. Salpique cheiro verde e regue com azeite a vontade e acrescente 2 xícaras de chá da água que foi usada para ferver o bacalhau. 4. Então, leve ao fogo e deixe cozinhando até que as batatas e as cebolas amoleçam. 5. Prontinho, o bacalhau à moda portuguesa está pronto para ser servido.