20 receitas para seu almoço de Páscoa

O almoço de Páscoa é uma ocasião muito tradicional para quase todas as famílias, e que não pode simplesmente passar em branco. Na verdade, a semana santa toda é um momento muito especial e particular, afinal, a tradição é não comer carne nesse período. Sendo assim, a pergunta que fica é: o que comer no almoço de Páscoa? 

Se você não tem ideia do que fazer no almoço de domingo da Páscoa, não se preocupe, essa matéria é especial para você. Aqui reunimos uma série de receitas deliciosas e que são perfeitas para essa data, contemplando a reunião familiar e também a tradição cristã.

Enfim, a nossa lista reúne tudo o que não pode faltar no almoço de Páscoa e um pouco. Ou seja, peixe e bacalhau não vão faltar. Então, vamos conferir essas receitas?

Receitas para o almoço de Páscoa

1- Filé de peixe com batatas ao forno

Começamos com um clássico, perfeito tanto para quem não come carne vermelha, quanto nessa ocasião do almoço de Páscoa. O filé de peixe com batatas ao forno é um prato diferente, mas que é muito fácil de fazer e fica simplesmente delicioso. Sendo assim, todo mundo vai amar.

Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (de sua preferência)
• suco de 1 limão
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média cortada em rodelas
• azeite
• 5 batatas 
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• orégano
• 200 g de mussarela

Confira aqui a receita completa.

2- Bolinho de bacalhau

Continuando, aqui vamos ter muitas receitas com peixe, e o bacalhau com certeza não poderia faltar. Sendo assim, se você está cansado de fazer bacalhau sempre da mesma forma, esses bolinhos vão te ajudar a variar, sem perder o sabor. E não se preocupe, essa receita é muito fácil e vai se tornar tradição nos seus almoços de Páscoa.

Ingredientes

• 250 g de bacalhau
• 250 g de batata
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 litro de óleo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Confira aqui a receita completa.

3- Macarrão com frutos do mar

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão pene ou parafuso;
• 100 g de camarão limpo;
• 100 g de lula picadinha;
• 100 g de polvo picadinho;
• 100 g de lambe lambe;
• 1 cebola picadinha;
• 1 maço de salsinha picadinha;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de shoyu;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 500 ml de molho de tomate;
• 3 xícaras de chá de suco de limão.

Temos opções de receitas para os mais variados gostos e paladares. Então, se você quer algo mais sofisticado para sua reunião em família, aposte nesse macarrão com frutos do mar que é simplesmente divino. Enfim, não se preocupe que é muito rápido e fácil de preparar. Confira aqui a receita completa.

4- Salada de Bacalhau

Ingredientes

• 200 g de bacalhau
• 2 batatas grandes
• 1 cenoura
• ervilha fresca a gosto
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 cebola média em rodelas
• 1 dente de alho pequeno em fatias
• cheiro-verde a gosto
• 15 ovos de codorna
• azeite a gosto
• vinagre a gosto
• orégano a gosto
• sal a gosto

Essa receita de salada de bacalhau dessalgado é ideal para o almoço de Páscoa, quase tão tradicional quanto a comemoração. E o melhor de tudo, reuni ingredientes simples e fáceis de achar, e fica simplesmente maravilhosa em cerca de 45 minutos. Confira aqui a receita completa.

5- Bacalhau ao forno

Ingredientes

• 1 quilo de lombo de bacalhau dessalgado
• 1 quilo de batata em rodelas (aprenda como fazer batatas)
• 3 cebolas em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 4 ovos cozidos em rodelas
• 1 xícara de azeitona preta
• Azeite a gosto
• Salsa picada a gosto

Se você é do tipo que presa as tradições, com certeza vai ter que fazer esse bacalhau ao forno. Afinal, esse prato é a cara dessa celebração, sendo muito fácil de fazer, leva poucos ingredientes e é uma delícia. De origem portuguesa, a famosa bacalhoada utiliza o lombo do bacalhau, com batatas, pimentões e muito azeite. Confira aqui a receita completa.

6- Torta mousse de cenoura

Ingredientes

• 1/2 kg de cenoura cortada em rodelas
• 2 colheres sopa de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 1 colher chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
• ½ xícara chá de leite
• 3 colheres sopa de creme de leite

Seguindo a tradição de Páscoa do peixe, a torta de mousse de cenoura é um acompanhamento perfeito para esse tipo de prato. Além disso, por ser feita no liquidificador, é muito prática, e nem vai te ocupar muito tempo na cozinha. Ou seja, sobra mais tempo para aproveitar o almoço de Páscoa. Confira aqui a receita completa.

7- Arroz de forno

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 1 lata de seleta de legumes (milho, ervilha, batata, cenoura etc)
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados em cubos
• 1 cebola média picada em rodelas
• 1 copo de requeijão (aprenda como fazer requeijão caseiro)
• 1/2 xícara de batata palha
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Outra opção de acompanhamento perfeito para o seu almoço de Páscoa: o arroz de forno. Essa é uma receita simples, mas que você pode deixar do seu gosto e dos seus convidados. Então, não tenha limites, incremente a receita com o que você mais gostar e tenha um arroz de forno perfeito, que vai agradar todo mundo. Confira aqui a receita completa.

8- Batata gratinada com camarão
Ingredientes

• 500g de camarão
• 4 batatas
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 ramo de salsa
• Sal e Pimenta a gosto
• Suco de limão

Molho Bechamel

• 250ml de leite
• 20g de manteiga
• 20g de farinha
• sal a gosto

Agora se você quer surpreender em grande estilo, essa receita de batata gratinada com camarão é de não botar nenhum defeito. Para quem gosta de camarão, vai se tornar a receita favorita para essa ocasião. Além disso, a batata também é um ingrediente adorado por muitos. Então essa combinação vai ser sucesso. Confira aqui a receita completa.

9- Arroz à grega

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pimentão verde pequeno em tirinhas finas
• 1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas finas
• 1 cenoura em tirinhas finas
• 1 xícara (chá) de uvas-passas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 3 tabletes de caldo de galinha

O arroz à grega é um ótimo acompanhamento para carnes e aves, assim como peixe. Portanto, vai ser perfeito para o seu almoço de Páscoa com a família. E o melhor de tudo, além de saboroso, é um parto colorido que vai deixar a sua mesa muito mais bonita. Confira aqui a receita completa.

10- Risoto de Camarão

Ingredientes

• 400 g de camarão (aprenda como limpar camarão)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 litros de caldo de peixe ou de frango
• 110 g de manteiga (20 g para fritar o camarão e 90 g para o risoto)
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ¼ de pimenta-dedo-de-moça (opcional)
• 150 g de tomate picado e sem semente
• 200 g de arroz para risoto
• 60 ml de vinho branco seco
• 70 g de queijo parmesão
• Salsinha picada

O risoto é um prato muito apreciado por todos, e existem diversas versões. Então, se você e sua família são fãs de risoto, essa receita com camarão é a ideal para fazer para o almoço de Páscoa. Deliciosa e prática, não vai sujar um monte de panela e ainda vai agradar até os mais exigentes. Confira aqui a receita completa.

11- Salpicão de Frango

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 2 cenouras grandes raladas
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 200 g de uva passa
• 1 maçã
• maionese a gosto
• cheiro-verde a gosto
• batata palha a gosto

O salpicão já é um clássico do almoço de domingo, e pode funcionar também nessa ocasião. Além disso, é um prato que todo mundo gosta, e é muito fácil de fazer. O segredo por sua vez é o tempero, capriche nos ingredientes e tenha um delicioso salpicão. Confira aqui a receita completa.

12- Cestinhas crocantes recheadas

Ingredientes

• 150 gramas de muçarela
• 100 gramas de presunto
• 1 unidade de tomate
• 10 unidades de azeitona
• ½ copo de requeijão
• 1 pitada de orégano a gosto
• 300 gramas de massa de pastel

Essa receita está mais para um petisco ou entrada do almoço de Páscoa. O diferencial dessa receita é a sua praticidade, já que as cestinhas são feitas com massa de pastel e você pode usar o recheio de sua preferência. Dada a ocasião, um patê de atum ia ser perfeito. Confira aqui a receita completa.

13- Farofa de cenoura

Ingredientes

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de milho amarela (flocada)
• 1 cenoura
• 1 ½ cebola
• 75 g de manteiga
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• ½ colher (chá) de sal

Ainda sobre acompanhamentos para o almoço de Páscoa, uma receita que super combina com peixes é a farofa de cenoura. Além de deliciosa, é muito fácil e barata de fazer e todo mundo gosta de farofa. Confira aqui a receita completa.

Inclusive, aproveite para conferir também 15 receitas de farofas para ceia de Natal.

14- Camarão na moranga

Ingredientes

• 1 abóbora-moranga grande
• Azeite a gosto
• 8 dentes de alho
• 1 cebola e meia
• 1 kg de camarão fresco ou descongelado
• 1 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 tomates
• 1 maço de salsinha ou coentro, a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Um prato que agrada tanto os olhos quanto o paladar é o camarão na moranga. É um prato clássico e muito saboroso, perfeito para o almoço de Páscoa. Confira aqui a receita completa.

15- Ceviche de peixe branco

Receita de ceviche de peixe branco

• 1/2 kg de linguado ou robalo
• 6 limões
• 1 cebola roxa pequena em cubos ou fatias finas
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 5g de hortelã
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• salsinha ou cebolinha a gosto
• azeite
• sal

Para quem gosta de peixe, o ceviche é um dos pratos favoritos. Então, nessa ocasião é o prato perfeito para agradar. Além disso, não é tão difícil de preparar quanto parece. Aliás, em pouco mais de 30 minutos você prepara o ceviche de peixe branco. Confira aqui a receita completa.

16- Salmão grelhado ao molho de maracujá

Ingredientes

• 1 kg de salmão em filé com pele
• 100 g de manteiga com sal
• Sumo de 2 limões
• Sal a gosto, ajinomoto
• 1 maracujá azedo grande
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de maizena

Se você é do tipo que gosta de comidas agridoces, que mistura doce com salgado, esse salmão grelhado com molho de maracujá vai te surpreender. Apesar de parecer muito sofisticado e elaborado, na prática é um prato muito fácil de fazer. Confira aqui a receita completa.

Sobremesas para o almoço de Páscoa

17- Pavê de limão superfácil

Ingredientes

• 1 e 1/2 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 pacote de biscoito maizena
• 1 copo de leite

Não é almoço de Páscoa se não tiver uma sobremesa a altura não é mesmo? No entanto, se você já se dedicou muito ao prato principal, e para sobremesa quer algo mais simples de fazer, o pavê de limão é o doce perfeito. Confira aqui a receita completa.

18- Bolo de leite condensado e coco

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 1 colher de margarina
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de farinha peneiradas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Um bolinho depois do almoço não é nada mal. Sendo assim, que tal fazer um bolo de leite condensado e coco que é muito simples de fazer, mas nem por isso menos delicioso. Com certeza todo mundo vai adora. Confira aqui a receita completa.

19- Bombom surpresa de morango

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de glucose de milho.
• 20 morangos grandes lavados e secos.
• 300 g de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo derretida para banhar.
• 50 g de cobertura fracionada sabor chocolate branco derretida para decorar.

Todo mundo gosta de um docinho, um bombom. Por isso, que tal fazer um agrado e conquistar a todos com esse delicioso bombom surpresa de morango. Aliás, não se preocupe, não é tão difícil quanto pode parecer. Confira aqui a receita completa.

20- Pavê dois amores com castanha

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 colher (de sopa) de amido de milho (maizena)
• 1 lata de leite
• 2 gemas
• 1 caixa de creme de leite (200ml)
• 120g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de castanha de caju picada
• 12 biscoitos maisena

Por fim, outra receita de pavê, mas essa muito mais elaborada e caprichada, perfeita para terminar o almoço de Páscoa em grande estilo. Além do mousse de creme e as bolachas, as castanhas dão um toque especial à sobremesa. Confira aqui a receita completa.