O bolo de milho verde é uma delícia e tem uma textura maravilhosa, ideal para a hora do lanche em família. O sabor lembra bastante aqueles bolos da fazenda, com gostinho de infância. Essa é uma receita muito prática, que você vai preparar em 90 minutos e vai render 8 porções por receita.
- 2 xícaras de milho direto da espiga; - 1 xícara de farinha de trigo - Mesma medida de leite; - 1 e 1/2 xícara de açúcar; - 3 ovos inteiros; - 3 colheres (sopa) de margarina; - 1 pacotinho de coco ralado; - 1 colher (sopa) rasa de fermento.
1. Coloque no liquidificador o milho, o leite, os ovos e a margarina, e bata bem até triturar o milho; 2. Depois, coloque a massa do milho na batedeira e acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado. Por último, coloque o fermento em pó;
3. Unte uma forma com furo no centro, adicione a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 1 hora; 4. Quando espetar um palito e ele sair limpo, significa que o bolo está assado; 5. Retire do forno, espere esfriar e desenforme; 6. Pronto! Agora é só servir acompanhado de um cafezinho e se deliciar com essa receita incrível.
- Para que seu bolo de milho verde fique perfeito, na hora de escolher as espigas de milho, compre aquelas que estiverem com as palhas mais verdes e os cabelos marrons; - Caso prefira deixar pedaços do milho verde mais aparentes no seu bolo, basta não triturar muito o milho no liquidificador. Apenas quebre os grãos no liquidificador.