Hoje trazemos uma receita que é muito popular nos Estados Unidos, mas que chegou no Brasil é se tornou um sucesso nas confeitarias: o cheesecake tradicional. Trata-se de uma torta doce com recheio de queijo cremoso, tradicionalmente servida com uma calda por cima, que na maioria das vezes é de morango ou frutas vermelhas.
- 1 pacote de biscoito tipo maisena - 1/2 xícara (chá) de margarina líquida - Canela em pó a gosto - 4 potes de cream cheese - 4 ovos - Suco de 1 limão grande - Essência de baunilha a gosto - Açúcar a gosto
1. comece batendo o biscoito no liquidificador e transfira para uma tigela e adicione a a manteiga líquida e a canela. 2. Amasse bem com as mãos até formar uma farofa e unte uma assadeira de fundo removível com pinceladas de margarina. 3. Coloque a massa na forma e com as mãos vá compactando a farofa no fundo e leve para assar por 10 minutos.
4. Enquanto isso bata o cream cheese por 2 minutos na batedeira. 5. Em seguida adicione os demais ingredientes e bata até formar um creme homogêneo. 6. Despeje a mistura do recheio na massa e leve ao forno por mais 20 minutos. 7. Retire do forno e deixe esfriar para levar a geladeira. 8. Depois é só usar a cobertura de sua preferência e desenformar.
- Além de saborosa, a cheesecake também é uma torta que agrada aos olhos, então aposte em uma decoração bem bonita, com frutas e etc. - Uma dica importante é nunca usar cream cheese light nessa receita. Isso porque o recheio não vai atingir a textura ideal para corte. - Além disso é fundamental usar manteiga líquida.