Se você busca uma receita sofisticada mas ao mesmo tempo simples, o fricassê de camarão é a opção perfeita. Primeiramente porque o fricassê caiu no gosto dos brasileiros. Ou seja, o prato de origem francesa ganhou uma adaptação prática e fácil de fazer por aqui e muita gente ama. Além disso, o recheio feito de camarão gera uma experiência gastronômica cheia de sabor!
- 1kg de camarão limpo - 1 limão - 1 cebola grande - sal e pimenta a gosto - azeite - alho picado - 3 tomates sem pele
- 1 lata de pomarola - 1 lata de creme de leite - 1 lata de milho - 2 copos de requeijão - 250g de mussarela picada - queijo ralado a gosto - batata palha
1. Lave o camarão e tempere com sal, pimenta e limão e reserve. 2. Em seguida, refogue no azeite a cebola, o alho picado, os tomates, a salsinha e a cebolinha. 3. Adicione o camarão e deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até o camarão ficar todo rosado.
4. No liquidificador bata o milho com creme de leite e queijo ralado. 5. Então, em uma travessa espalhe o requeijão cremoso, o molho de camarão e em seguida jogue o creme batido por cima. 6. Por fim, cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar.
- Em primeiro lugar, observe a cabeça e a cauda (se estiverem soltas, é sinal que o camarão está velho). - Além disso, a casca do camarão deve estar firme e brilhante e o cheiro deve ser suave. - Se estiver com manchas amareladas ou escuras, significa que está velho para consumo.