A receita peruana de ceviche de peixe branco contém ingredientes simples e econômicos, que dão um toque delicioso ao prato. Do mesmo modo, esse prato passa por alguns processos importantes que deixam o peixe mais saboroso. Inclusive, o ceviche de peixe branco é ideal para ser servido em inúmeros momentos, incluindo eventos chiques ou almoços simples entre família.
- 1/2 kg de linguado ou robalo - 6 limões - 1 cebola roxa pequena em fatias finas - 1 pimenta dedo de moça picada - 5g de hortelã - 1 colher (sopa) de gengibre ralado - salsinha ou cebolinha a gosto - azeite - sal
1. Corte o peixe em cubos médios para pequenos e coloque em uma tigela. 2. Adicione a cebola, pimenta, hortelã, gengibre e cebolinha. 3. E tempere com sal e um fio de azeite. 4. Então, esprema os limões na tigela. 5. Por fim, misture bem os ingredientes com o peixe e sirva gelado.
- Os ingredientes devem estar frescos. - Antes de colocar o ceviche na geladeira, embrulhe com plástico filme. - É muito importante que o peixe fique imerso no limão por alguns minutos. - O ceviche deve ser preparado com peixes de corte médio, para evitar que o peixe fique cru.