Independente da real origem, fato é que o petit gâteau se popularizou por todo o mundo e faz o maior sucesso. Sendo assim, hoje trazemos a receita desse bolinho de chocolate que é delicioso e servido com sorvete. Sendo assim, vai ser uma ótima opção para servir como sobremesa do almoço de domingo, ou de um jantar diferente e mais especial.
- 200 g de chocolate meio amargo - 2 colheres de manteiga sem sal - 1/4 xícara (chá) de açúcar - 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo - 2 ovos inteiros - 2 gemas
1. Comece derretendo a manteiga e o chocolate meio amargo picado no banho-maria. 2. Enquanto isso, em uma batedeira, bata os ovos e as gemas com açúcar até ficar bem clarinha. 3. Acrescente o chocolate derretido e a farinha de trigo e misture bem com a ajuda de uma espátula.
4. Em seguida, unte as forminhas de empadinha com margaria e passe um pouco de farinha de trigo. 5.Feito isso, coloque a massa do petit gâteau. 6.Com o forno já preaquecido, leve as forminhas com a massa para assar por cerca de 6 a 1o minutos até crescer. 7. Desenforme e está pronto para servir.
- O ponto certo do bolinho é bem assado por fora mas com o interior molinho, derretendo. Para ficar assim, a dica é que o forno deve estar bem quente no momento em que for colocar os bolinhos. - Outra dica interessante é polvilhar as forminhas com chocolate ou cacau em pó. - Coloque a massa nas forminhas no máximo até 3/4 da altura.