Quem não ama granola? De fato, é um alimento saudável que combina com quase tudo, além de funcionar no café da manhã e no lanche da tarde. Por isso, separamos cinco receitas para você aprender como fazer granola. É simples, rápido e prático! Além disso, fazendo em casa é possível montar uma combinação com os ingredientes favoritos.
Apesar disso, se alimentar de forma saudável é um desafio diário, mas podemos adquirir esse hábito. Até porque, o nosso corpo necessita de energia para exercer as atividades rotineiras, visto que estamos em movimento o tempo todo.
A partir disso, a granola é feita de cereais crocantes altamente energéticos e rico em fibras. Ao passo que, cada ingrediente pode se escolhido conforme sua preferência ou nutrientes que o seu corpo precisa. Ademais, vamos entender quais são as bases para montagem, as possibilidades de combinações e o modo de preparo.
5 receitas caseiras de como fazer granola
1- Granola com frutas
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos ou quinoa em flocos;
- 1/4 a 1/3 xícara de melado;
- 2 colheres de sopa de semente de abóbora sem casca;
- 1/4 xícara de óleo de coco;
- 3 pitadas de cardamomo em pó;
- 1/3 xícara de castanha-do-Pará laminada ou picada.
Modo de preparo
Primeiro, misture a aveia, o melado, óleo de coco e o cardamomo na tigela. Em seguida, transfira para a assadeira, levando ao forno por 30 minutos em fogo baixo. Nesse meio tempo, adicione a semente de abóbora e a castanha-do-Pará ao completar 20 minutos de forno.
Dessa forma, mexa bem e retorne mais 10 minutos no forno. Feito isto, desligue o fogo e deixe esfriar. A saber, ao sair do forno a granola fica mole, mas quando esfria, fica crocante. No entanto, esse é apenas um dos inúmeros jeitos de como fazer granola.
2- Receita Low Carb
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-Pará;
- Castanha de caju (1/2 xícara de chá);
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos;
- Amaranto em flocos (1/2 xícara de chá);
- 2 colheres (sopa) de semente de abóbora e de girassol;
- 1 colher (sopa) de gergelim;
- 1 colher (sopa) de óleo de coco;
- 2 colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar (ou mel);
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó;
- Cranberry (1 colher de sopa);
- 1 colher (sopa) de uva-passa;
- Damasco picado (1 colher de sopa de damasco picado;
- Coco em fitas (opcional).
Modo de preparo
Antes de tudo, coloque as castanhas picadas numa tigela junto com a aveia e o amaranto. Em seguida, misture o óleo de coco, o melado e a canela. Logo após, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. Assim, não deixe queimar.
Por último, retire do forno e adicione as frutas secas, se desejar. Ademais, é melhor mudar de tigela para não murchar a granola com o calor.
3- Granola de canela, coco e chia
Ingredientes
- 2 xícaras de flocos de aveia;
- 4 colheres de sopa de agave ou de mel;
- Nozes ou castanhas trituradas (1/2 xícara);
- 1 ou 2 colheres de sopa de azeite extravirgem;
- Coco ralado (1/4 de xícara);
- farinha de chia (1 colher rasa);
- 1/2 colher rasa de canela em pó.
Modo de preparo
Antes de tudo, quebre as nozes em pequenos pedaços dentro de uma vasilha. Em seguida, adicione os flocos de aveia, o agave, o azeite, o coco ralado, a farinha de chia e a canela. Logo após, misture tudo com a colher e depois com as mãos. Atente-se para que os ingredientes fiquem bem misturados, e ao mesmo tempo, separados.
Isto porque, deve evitar grandes pedaços. Antes de levar ao forno, coloque papel manteiga no tabuleiro e espalhe a granola. Assim, coloque para assar em forno pré-aquecido de 15 a 20 minutos, até a granola ficar corada.
4- Receita de amêndoas e noz moscada
Ingredientes
- 500 g de aveia em flocos (6 xícaras aproximadamente);
- 200 g de flocos de quinoa (2 xícaras aproximadamente);
- 1/2 xícara de passas sem sementes;
- Sementes de (1/2 xícara);
- 1/2 xícara de castanha de caju picado;
- Amêndoas sem pele (1/2 xícara);
- 1/2 colher de café de noz moscada;
- 2/3 de xícara de açúcar mascavo;
- glucose de milho ou mel (1 xícara);
- 1/4 de xícara de azeite.
Modo de preparo
Primeiramente, misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione a glucose e o azeite, misturando bem. Caso houver necessidade, use as mãos para mexer tudo. Logo após, coloque a granola na assadeira em forno médio por aproximadamente 50 minutos. Assim, mexa a cada 10 minutos até que fique dourada e crocante.
5- Granola de damasco e uva passa
Ingredientes
1 xícara (chá) de flocos de milho
Aveia em flocos finos (1 xícara de chá)
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de castanhas picadas
2 colheres (sopa) de uvas passas
3 colheres (sopa) de damasco
Modo de preparo
Primeiramente, misture os flocos de milho, aveia, açúcar mascavo e o damasco no tabuleiro. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficar dourado. Ao passo que, retire do forno e acrescente as uvas passas e as castanhas. Por fim, deixe esfriar e sirva com iogurte ou frutas. Ademais, essa é uma das receitas incríveis de como fazer granola.
Fórmula de como fazer granola
Em contrapartida, você pode criar sua própria granola, adicionando os sabores e ingredientes que desejar. Sobretudo, temos uma fórmula para ninguém se perder nos padrões da receita. Isto porque, existem itens que não podem faltar. Confira a seguir:
- Aveia em flocos
- Castanhas e sementes (vale semente de girassol, castanha-de-caju, linhaça, castanha-do-pará ou uma misturinha de vários ingredientes);
- Frutas secas (uva-passa, banana passa em pedaços, damasco em cubos);
- Adicionar mel ;
- Óleo (pode ser de coco);
- Especiarias à gosto;
- 1 pitada de sal;
Por fim, o que achou dessa matéria sobre como fazer granola? Então, aproveite para conferir essa aqui também: Como fazer farinha de coco – Ingredientes, extração do leite e preparo
Fontes: Panelinha, Ana Maria Braga e Guia da Semana
Imagens: Proteste, Assaí Atacadista, Comida Boa, Chef Funcional, Granolietta, Cozinhaterapia, e Crokan
