Com a correria do dia a dia, nada melhor do que uma receita prática que vai te salvar em diversas situações. É o caso dessa receita incrível de molho de tomate caseiro, que é perfeita para congelar.
Enfim, o molho de tomate é muito versátil e pode ser usado nas mais variadas receitas, deixando os pratos ainda mais saborosos. Dessa forma, vamos te ensinar uma receita bem simples, que pode ser congelada e usada na hora que você precisar preparar uma refeição rapidamente.
Seja para o almoço, para o jantar e até mesmo em lanches da tarde, esse molho fica pronto em 40 minutos e rende 6 potinhos de 200g por receita. Confira.
Receita de molho de tomate caseiro
Ingredientes
- 1,5 kg de tomate bem maduro cortado em cubos
- 01 cebola média picada em cubos
- 1 dente médio de alho cortado em 4
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, lave em os tomates que vai usar na receita do molho de tomate caseiro.
- Depois, corte os tomates em 8 partes, retire a pele e as sementes e os coloque na panela de pressão.
- Então, adicione a cebola, o alho, o sal e o açúcar.
- Em seguida, feche a panela de pressão, quando começar a chiar, deixe cozinhar por 15 minutos e retire do fogo.
- Após passar o tempo, abra a panela de pressão e despeje o conteúdo no liquidificador.
- Bata bem até obter um creme bem pastoso.
- Por fim, peneire a mistura e despeje na panela novamente e leve ao fogo para apurar a água e engrossar, por volta de 15 minutos em fogo médio.
- Quando esfriar, coloque o molho de tomate caseiro em potinhos e leve para congelar. Então, quando precisar retire apenas a quantidade que deseja, deixando o restante no congelador.
10 Dicas de como usar o molho
Com o molho de tomate caseiro é possível fazer diversas receitas, tanto para refeições rápidas, quanto para lanches. Por exemplo:
- Macarrão a bolonhesa – uma receita tradicional e que todos adoram, principalmente com um queijo ralado por cima.
- Lasanha de berinjela – uma receita diferente, ideal para vegetarianos, onde você vai substituir a massa por fatias de berinjelas.
- Macarrão de abobrinha com molho de tomate- ótima opção vegetariana e fica uma delícia.
- Cachorro-quente de forno – ideal para o lanche.
- Empadão de frango – com o molho de tomate caseiro vai ficar perfeito.
- Buraco quente – essa receita diferente nada mais é do que um sanduíche de carne moída, que combina muito bem com o molho de tomate caseiro.
- Pizza na frigideira – rápida e fácil de fazer e você pode rechear como preferir.
- Macarrão ao molho de tomate – receita simples, mas saborosa e que faz muito sucesso.
- Strogonoff de frango – receita clássica acompanhada com batata palha, perfeita.
- Panqueca de frango desfiado – muito fácil de fazer e uma boa alternativa para a tradicional feita de carne moída. Pois, também fica uma delícia.
Então, se você gostou dessa matéria, também vai gostar dessa: Como congelar arroz cozido? E descongelar?
