É sempre muito especial reunir a família em almoços ou jantares e juntos se deliciarem com receitas de dar água na boca. E claro, não pode faltar uma deliciosa sobremesa para ficar ainda mais perfeito. Dessa forma, uma opção saborosa e muito fácil de fazer é o pudim de creme de leite, que é perfeito para surpreender a família ou as visitas.
Enfim, seja qual for à ocasião, essa receita é perfeita, pois é rápida, fácil e deliciosa. Além disso, fica pronta em 60 minutos e rende 8 porções. Confira.
Receita de pudim de creme de leite
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Leite (a mesma quantidade da lata de leite condensado)
- 2 ovos
Ingredientes para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Comece fazendo a calda. Ademais, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até o açúcar derreter.
- Depois, adicione a água e deixe a calda engrossar e caramelizar.
- Em seguida, use a calda caramelizada para untar uma forma com furo no meio e reserve.
- Para fazer o pudim de creme de leite, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 7 minutos.
- Por fim, despeje a mistura na forma caramelada.
- Agora, leve ao fogo em banho-maria e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.
- Quando esfriar, leve para gelar, e só desenforme quando estiver bem gelado.
Dicas
- Para que seu pudim de creme de leite fique bem liso, sem aqueles furinhos, basta passar a massa do pudim em uma peneira quando for colocar na forma.
- Outra dica é nunca cozinhar o pudim e fofo muito alto. Além disso, não se esqueça de tampar com papel alumínio antes de levar para cozinhar.
- Por fim, para não errar na hora de fazer a calda do pudim de creme de leite é sempre usar a proporção de meia medida de água, para uma medida de açúcar. Dessa forma, sua calda vai ficar no ponto certo.
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