Receita de polenta

A polenta é uma receita muito fácil de fazer e que fica maravilhosa, ainda mais se acompanhada com um molho de carne moída.

A polenta é uma receita tradicional da culinária italiana, mas que acabou sendo incorporada por vários outros lugares, como o Brasil, Argentina, Uruguai e etc. Com base de fubá, esse prato é muito consumido com molhos e fica uma delícia.

Sendo assim, a receita de polenta, que é extremamente simples, é também uma ótima opção para fazer no almoço de domingo e até mesmo para o jantar. Um bom acompanhamento para a polenta é um molho de carne moída com molho de tomate, mas você pode servir com o molho de sua preferência,

Enfim, o tempo de preparo é de apenas 30 minutos e rende uma porção grande. 

Receita de polenta

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Primeiramente, vamos fazer a base da polenta. Então, em uma panela, adicione a água, acrescente o sal e a manteiga.
  2. Leve ao fogo alto até ferver.
  3. Quando começar a ferver adicione o fubá e mexa sem parar para não formar pelotas.
  4. Desse modo, deixe a polenta cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
  5. Após esse tempo, transfira a polenta para uma tigela ou refratário e está pronta para servir com o molho que preferir.

Dicas de preparo da polenta

  • Como vimos acima, o preparo da polenta é muito simples. No
    entanto, é importante mexer bem para não empelotar e estragar a receita, inclusive durante o cozimento
    . Uma boa dica é usar um fué ou batedor para isso.
  • Também é importante ir adicionando o fubá aos poucos para não empelotar. 
  • Então, para saber se está no ponto certo é importante observar quando começar a engrossar e soltar do fundo. 
  • Para dar um toque especial ao prato, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada no final.
  • Além disso, você também pode salpicar queijo parmesão ralado por cima, na hora de servir. 
  • Aliás, uma ótima opção de molho para servir com a polenta é um molho bolonhesa de carne moída. Inclusive é a combinação mais comum da polenta. 
  • Mas você também pode servir a polenta com ragu de linguiça, que inclusive já ensinamos aqui no Área de Mulher. 

E então, gostou de aprender como fazer polenta? Sendo assim vai gostar também de aprender a fazer molho de tomate caseiro para congelar. 

Fontes: Tudo Gostoso Panelinha Receitas Nestlé 

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