De fato, o pudim tradicional de leite condensado é o favorito da maioria das pessoas. Mas que tal aprender a fazer um pudim de banana que fica tão gostoso quanto esse? Aliás, essa receita é bem simples, leva apenas 5 ingredientes e serve ainda para evitar de desperdiçar as bananas que estão bem maduras.
- 4 bananas nanicas - 4 ovos - 2 xícaras de leite - 1 xícara de água - 1 xícara de açúcar refinado
1. Adicione o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter e então adicione a água e mexa até atingir o ponto ideal de calda. 2. Despeje essa calda na forma do pudim e pincele as laterais, como se estivesse untando toda a forma e reserve. 3. Descasque e amasse as bananas com um garfo até ficar bem molinha.
4. Em uma tigela, adicione os ovos e bata com o grafo e acrescente as bananas amassadas e misture. 5. Vá adicionando o leite aos poucos enquanto continua batendo a mistura. 6. Transfira para a forma do pudim já com a calda e cubra com o papel alumínio. 7. Em banho-maria, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora. 8. Leve a geladeira para gelar e depois desenforme.
- Você pode usar qualquer banana de sua preferência, mas nesse caso a nanica é a melhor pois é mais docinha. - Se quiser pode adicionar leite condensado a receita, que ficará muito parecida com um pudim tradicional. - Se preferir, também pode bater a massa do pudim no liquidificador ao invés de bater com o garfo mesmo.