Hoje trazendo uma deliciosa receita de sanduíche de carne louca. Esse lanche fica simplesmente maravilhoso, e o melhor de tudo: é muito fácil de fazer. O sanduíche de carne louca é perfeito para servir em várias ocasiões, como um lanche da tarde comum, ou para receber visitas em casa, levar para um piquenique, ou para quando você quiser um sanduíche mais elaborado.
- 1/2 kg de coxão mole limpo - 4 colheres de azeite - 2 cebola cortadas em tiras - 4 dentes de alho picados - 6 tomates sem pele e sementes - 1 pimentão vermelho sem pele - 2 colheres de extrato de tomate - 12 pão francês - sal e pimenta-do-reino a gosto
1. Corte o coxão mole em cubos no sentido da fibra, tempere a carne com sal e pimenta. 2. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e adicione os cubos de carne, sele de todos os lados e reserve. 3. Na mesma panela adicione o azeite para refogar a cebola e o alho.
4. Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe até murchar e acrescente o extrato de tomate e misture tudo. 5. Volte com a carne para a panela, cubra com água e deixe cozinhar até começar desmanchar. 6. Retire de fogo e com um garfo comece a desfiar, na panela mesmo. 7. Então, misture novamente e ajuste o tempero do molho se necessário. 8. Por fim é só rechear os pães.
- Uma dica para dar mais sabor a carne é adicionar um cubo de caldo de carne se você gostar. - Além disso, tem outras versões dessa receita que colocam molho inglês e vinho tinto seco. - Para montar o sanduíche você pode usar tanto pão francês quanto baguete.