Hoje trazemos uma receita de sobremesa que é ideal para quem tem um paladar equilibrado e não gosta de sobremesas muito doces: a torta de limão. Essa receita é muito fácil de fazer, leva ingredientes simples do dia a dia e fica simplesmente linda, de comer com os olhos.
- 200 g de biscoito de maisena - 150 g de margarina - 1 lata de leite condensado - 1 caixa de creme de leite - suco de 4 limões - raspas de 2 limões - 3 ou 4 claras de ovo - 3 colheres (sopa) de açúcar - raspas de 2 limões para decorar
1. Comece triturando o biscoito no liquidificador e adicione a margarina derretida e bata mais um pouco. 2. Despeje essa farofinha em uma forma de fundo removível de 27 cm de diâmetro. 3. Com as mãos, vá espalhando a farofa de biscoito no fundo e laterais da forma. 4. Leve a forma ao forno preaquecido a 180° C por uns 10 minutos e reserve.
5. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões até obter um creme liso e firme. 6. Despeje sobre a massa assada e leve à geladeira por uns 30 minutos. 7. Bata as claras em neve na batedeira e acrescente o açúcar e misture bem até chegar no ponto de suspiro. 8. Desenforme a torta e acrescente a cobertura por cima e finalize com as raspas de limão.
- Na hora que for desenformar a torta de limão, retire apenas o aro da lateral, deixando o fundo falso da forma. - Se quiser, pode levar a torta ao forno novamente para o suspiro ficar douradinho, mas essa etapa é opcional. - Quando for bater as claras, deixe bater por 5 minutos ou até dobrar de volume.