Sabe aqueles momentos que a gente deseja desesperadamente um doce mas não tem nada em casa e você está com muita preguiça para fazer uma sobremesa elaborada? Então, temos a receitinha perfeita para esses momentos: a cartola de banana. Esse doce é típico de Pernambuco, e consiste em bananas fritas na manteiga com queijo coalho. Ou seja, mais prático que isso impossível.
- 1/2 colher de manteiga - 2 bananas maduras - Fatias de queijo coalho - Açúcar a gosto - Canela a gosto
1. Descasque e corte as bananas ao meio, no sentido longitudinal. 2. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga, coloque as bananas e deixe dourar por aproximadamente dois minutos de cada lado. 3. Retire da frigideira e reserve as bananas.
4. Corte o queijo em fatias grossas e na mesma frigideira doure o queijo coalho, mas rapidamente já que ele derrete fácil e você só quer ele mole e não derretido por completo. 5. Coloque o queijo sobre as fatias de banana douradas. 6. Misture o açúcar com a canela. 7. Polvilhe o açúcar com a canela por cima.
- Na hora de fritar as bananas na manteiga fique atenta para não queimar e estragar a sobremesa. - O mesmo serve para o queijo, que deve estar levemente amolecido e não completamente derretido. - Um dica é polvilhar um pouco de canela com açúcar no pranto antes de colocar as bananas.