O bolo pão de mel é uma versão maior daquele pão de mel recheado que conhecemos. Da mesma forma, o bolo possui uma massa incrível com especiarias, como gengibre, canela ou noz-moscada, que o deixa bem aromático. E ao contrário do que você imagina, não fica muito doce e nem enjoativo. Além disso, é uma receita muito prática e fácil de fazer.
- 4 ovos - 2 copos de açúcar mascavo - 2 colheres de margarina - 3 copos de farinha de trigo - 1 copo de achocolatado em pó - 1 1/2 copo de leite - 2 colheres bem cheias de mel - 1 tablete de chocolate ao leite - 2 colheres de canela em pó - 1 colher de cravo em pó - 1 colher de fermento em pó
1. Comece colocando todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento e bata bem. Depois acrescente o fermento em pó e misture. 3. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. 4. Quando o bolo pão de mel estiver assado, retire do forno e deixe esfriar.
- Você pode substituir o mel por outro tipo de adoçante natural. - Para que a massa fique bem fofinha, passe os ingredientes secos, como a farinha de trigo, na peneira antes. - Para saber se o bolo está assado, espete um palito e veja se ele sai limpo, se sair, significa que a massa está pronta. - Você pode servir o bolo pão de mel recheado com doce de leite
- Uma opção é cortar o bolo pão de mel em pedaços iguais e mergulhar cada pedaço no chocolate.
- Mas primeiro leve o bolo recheado para gelar por 60 minutos para que ele fique bem firme. Assim vai facilitar na hora de dar o banho de chocolate. - Por fim, dê o banho de chocolate em cada pedaço do bolo e coloque em uma forma untada, ou se preferir pode colocar papel manteiga para evitar que grude.