A farofa de cenoura pode ser combinada com vários outros pratos, como carnes, ensopados e até mesmo o clássico arroz com feijão. Ademais, essa receita simples e rápida é perfeita para vários momentos, incluindo os almoços de sábado ou um jantar romântico. Inclusive, o prato proporciona uma rapidez no preparo, sendo preciso apenas 15 minutos para finalizar a receita.
2 ½ xícaras de farinha de milho amarela 1 cenoura 1 ½ cebola 75 g de manteiga ¼ de xícara (chá) de óleo ½ colher (chá) de sal
1. Lave, descasque e rale a cenoura e descasque e fatie a cebola em meia-luas. 2. Leve uma frigideira grande com óleo ao fogo alto e quando aquecer, coloque as cebolas fatias e deixa fritar até doura. 3. Logo depois, diminua o fogo e adiciona a manteiga.
4. Acrescente a cenoura ralada, tempere com ½ colher (chá) de sal e mexa até a cenoura murchar. 5. Junte a farinha de milho aos poucos, misturando com a espátula ara incorporar. 6. Deixe cozinhar por mais 5 minutos até a farofa ficar crocante.
- Para armazenar corretamente a farofa, coloque em um pote bem fechado na geladeira, por apenas 3 dias. - Caso deseje enriquecer a receita, acrescente bacon. - Por fim, coloque ovos caso queira incrementar a receita.