O pimentão recheado com carne moída é uma receita prática de fazer e leva poucos ingredientes na preparação. Inclusive, é uma prato ideal para servir de entrada em um jantar ou até mesmo coloca-lo como o prato principal do evento. Outro fator interessante sobre a receita é a sua rapidez de preparo, podendo ser finalizada em apenas 30 minutos.
- 2 pimentões médios ou grandes - 300 g de carne moída - 1/2 cebola picada - 2 dentes de alho picado - Sal a gosto - 1 pedaço pequeno de bacon (opcional) - 1 cenoura pequena (opcional) - 2 fatias de presunto - 2 fatias de queijo - 3 colheres (sopa) de requeijão
1. lave bem os pimentões e faça uma abertura no pé de cada um e retire toda a semente. 2. Refogue a cebola e o alho picados. acrescente o bacon cortado em cubos e deixe fritar. 3. Depois de dourar o bacon, coloque a carne moída e mexa bem.
4. Corte as fatias de queijo e presunto em pedaços pequenos. 5. Acrescente a carne moída e desligue o fogo e inclua o requeijão e mexa bem. 6. Coloque o recheio dentro dos pimentões, assim os preenchendo por completo. 7. Cubra cada pimentão com papel alumínio e coloque-os em uma forma de alumínio ou refratário e leve para assar por 20 minutos.
- Antes de colocar os pimentões na assadeira ou forma, é aconselhável untar com azeite. - Se desejar um toque especial, polvilhe queijo mussarela e cheddar por cima da carne. - É muito importante retirar todas as sementes de dentro do pimentão, pois elas acrescentam certa ardência ao paladar.