Bacalhau à moda portuguesa [receita tradicional]

A bacalhoada é um prato típico de terras lusitanas, além disso, é uma das tradições da Semana Santa. O bacalhau à moda portuguesa é um prato diferente, muito gostoso e, também, uma receita prática de se fazer.

Ademais, a receita saborosa e colorida tem o tempo de preparo rápido, cerca de 1 hora. E pode servir entre 6 a 8 pessoas tranquilamente. No entanto, antes de preparar o bacalhau à moda portuguesa, você deve dessalgá-lo, deixando de molho em uma bacia com água por 24 horas antes do preparo.

Mas, sempre trocando a água a cada 3 ou 4 horas. Além disso, é importante manter o bacalhau dentro da geladeira. Enfim, aprenda a como fazer essa receita deliciosa, que vai agradar toda a família.

Como fazer o Bacalhau à moda portuguesa

Ingredientes

• 1,5 kg de bacalhau (dessalgado e em pedaços médios)
• 1 kg de batatas cortadas ao meio
• 5 cebolas médias cortadas ao meio
• 1 pimentão verde, vermelho e amarelo cortados em tiras
• 6 tomates sem pele cortados ao meio
• 200 g de azeitonas pretas grandes
• Cheiro verde picado a gosto
• Azeite de oliva extra virgem (português) a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, para fazer o Bacalhau à moda portuguesa, é preciso dessalgar o bacalhau.
2. Em seguida, corte em pedaços médios e coloque em uma panela com água e deixe ferver. Então, reserve a água e comece a montar o prato.
3. Em suma, faça camadas começando com uma camada de batatas. Então, acrescente o bacalhau, os pimentões, tomates, cebolas e azeitonas.
4. Por fim, salpique cheiro verde e regue com azeite a vontade, aproximadamente 500 ml. Acrescente 2 xícaras de chá da água que foi usada para ferver o bacalhau.
5. Então, leve ao fogo e deixe cozinhando até que as batatas e as cebolas amoleçam.
6. Enfim, o bacalhau à moda portuguesa está pronto. Agora, é só servi-lo com arroz branco e bom apetite!

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