A banana é uma das frutas mais populares e adoradas de todas, e todo mundo gosta de doce, nem que seja um pouquinho. Então, que tal unir o gostoso com o mais gostoso e fazer um delicioso doce de banana? Aliás, essa receita é perfeita para usar aquelas bananas que estão perdendo na sua fruteira.
- 4 bananas maduras - 1 xícara de açúcar - 1 colher de cravo - 2 colheres de canela em pó - 1 xícara de água
1. Descasque e corte todas as bananas em rodelas médias. 2. Em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo.Mexa o tempo todo até que esteja completamente derretido, como um caramelo. 3. Misture o cravo com a canela e a água e adicione sobre a calda de açúcar ainda no fogo.
4. Continue mexendo até que tudo fique bem homogêneo e o açúcar bem líquido. 5. Acrescente as bananas em rodelas e mexa até que incorporem ao caramelo. Mexa bem para que não grude tudo no fundo da panela. 6. Em fogo médio deixe o doce cozinhar até que as bananas fiquem escuras, na cor da calda. 7. Transfira para um refratário de vidro e leve a geladeira para gelar.
- Uma dica muito importante, antes de servir o doce de banana retire o cravo, ele serve apenas para dar sabor. - Na hora de fazer o caramelo, é muito importante fazer em fogo baixo e ficar atento para não queimar e amargar o seu doce. - Outra dica é guardar o doce em potes de vidro como se fosse compota.