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Recheios para bolo, 10 receitas de recheios para transformar seus bolos

Seus bolos nunca mais serão os mesmo! Confira algumas receitas de recheio para bolo para transformar seus bolos do dia a dia ou para festas

Atualizado em 12/06/2019

Os bolos são uma delícia e ninguém pode duvidar, se for recheado então, não há sombra de dúvidas. Mas afinal, será que é difícil fazer recheio para bolo? Eles são tão gostosos, você deve pensar que por trás deles existem uma receita super difícil e trabalhosa.

Pois isso é engano seu! Essas receitas famosas de bolos com recheios maravilhosos são mais fáceis do que você imagina. Não acredita? Nós vamos te mostrar na prática 10 dessas receitas maravilhosas! No próximo aniversário, você pode até optar por economizar e fazer o seu próprio bolo recheado.

No entanto, se o seu objetivo é fazer dinheiro vendendo bolos, nós também vamos te ajudar. As receitas de recheio para bolos que vamos ensinar rendem bastante, o que é super benéfico para vende.

Confira qual recheio para bolo é o seu ideal

1 – Recheio de leite ninho

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

E é claro que nós vamos começar pelo clássico, o leite ninho. Se tem recheio para bolo mais pedido que esse, eu desconheço. O ninho está em tudo e em todos os lugares e é sempre um dos mais pedidos. Para fazer o recheio de leite ninho é tudo bem simples, você só vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 200 gramas de leite em Ninho
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo de chantili batido

Primeiro é preciso bater o leite condensado e a manteiga, até que elas se incorporem e formem um creme. Depois isso adiciona o creme de leite e mistura novamente, lofo em seguida adicione o leite em pó e é só terminar de bater. Parece que não, masa receita já está pronta. O único aviso que precisamos passar é que antes de começar todo os alimentos precisam estar bem gelados.

2 – Recheio de Nutella

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

A nutella se tornou tão popular no Brasil que por pouco não leva o coração dos apaixonados por brigadeiro. Por falar no doce tradicionalmente brasileiro, o preparo dessa receita é muito parecida com do brigadeiro. Você só vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 pote de Nutella (300 ramas)

Para preparar o recheio é bem simples. Primeiramente, você precisa juntar todos os ingredientes na panela e levá-los ao fogo. Enquanto a panela fica em fogo baixo, você precisa mexer bem para que nada grude. Quando começar a soltar da panela é só tirar e deixar esfriar.

3 – Recheio de chocolate aerado

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

Nós te prometemos facilidade e é isso que vamos te dar! Esse recheio é um clássico, o chocolate é amado por todos, não tem jeito. Mas confesse que você só come nos aniversários porque não tem ideia de como se prepara, mas pode ficar tranquilo pois vamos te mostrar.

  • 500 gramas de chocolate nobre
  • 200 gramas de creme de leite
  • 100 gramas de chantili batido (ponto firme)

Uma receita com apenas três ingredientes não pode ser uma receita difícil. Para prepará-la é bem simples, basta derreter o chocolate e acrescentá-lo com o creme de leite. Em seguida basta adicionar o chantily e está pronto. Ou quase, já que o ideal é que o recheio fique na geladeira por ao menos 1 hora.

4 – Recheio de chocolate branco

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

Se você é fã de chocolate branco esse é o recheio para seu bolo e não tem melhor! Com apenas 3 ingredientes você faz o recheio do seu próprio bolo. Vamos aos ingredientes:

  • 500 gramas de chocolate branco nobre
  • 200 gramas de creme de leite
  • 200 gramas de chantili

Essa receita é bem similar a essa outra que acabamos de te mostrar. Apenas 3 ingredientes são suficientes para  fazer o recheio para seu bolo. Primeiro o chocolate deve ser derretido, depois disso ele é misturado ao creme de leite e então só falta o chantili. Para incorporar você deve misturar levemente de cima para baixo até que tudo esteja bem misturado.

5 – Recheio de 4 leites

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

Se na comida salgada nós temos o 4 queijos, aqui nos doces o recheio para bolo é de 4 leites. E não pense que o nome é só uma brincadeira porque na receita realmente vão 4 leites diferentes. Agora confira os ingredientes necessários:

  • 1 lata de de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 ml de leite ou leite de coco
  • 150 gramas de leite em pó
  • 150 a 200 g de chantili batido

Primeiramente você precisa juntar todos os ingredientes em uma única panela, exceto o chantily. Em seguida, leve a mistura ao fogo até engrossar, é tudo bem simples. Depois é só colocar em um recipiente e esperar que esfrie. Para finalizar, misture o creme com o chantili.

6 – Recheio de buttercream

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

O nome pode parecer difícil, mas a receita é bem simples, você só precisa seguir todos os passos que iremos te ensinar. Primeiro os ingredientes:

  • 226 g de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 15 ml de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 15 ml de leite
  • 600 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado

Primeiramente, bata a manteiga na batedeira e adicione aos poucos a essência de baunilha, em seguida a pitada de sal. Tudo isso na velocidade mínima da batedeira, em seguida adicione o açúcar aos poucos. Nessa etapa é você quem decide se coloca todo o açúcar ou não, se quiser o recheio mais macio não precisa por tudo. No entanto, se quiser mais consistência, pode colocar as 600 gramas. Nessa última etapa acelere a velocidade da batedeira e deixe ela trabalhando por 3 minutos e pronto! Seu recheio já pode ser utilizado.

7 – Recheio de oreo

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

Esse é outro recheio que conquistou as pessoas. Há algum tempo ele nem se quer existia e agora todos querem bolos e doces com ele, então vamos ao ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado
  • 160 gramas de leite em pó
  • 250 gramas de chantili batido (aproximadamente)
  • 90 gramas de biscoito
  • 1 pacote de Oreo levemente triturado

Essa receita é tão simples que você não vai precisar nem de uma batedeira. Primeiro é preciso misturar o leite condensado e o leite em pó, até que fiquem bem consistentes. Em seguida, junte o chantili e por último a bolacha triturada. Agora é só misturar bem e pronto! Para que o recheio fique mais consistente, deixe-o na geladeira por 1 hora.

8 – Recheio de alpino

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

  • 250 gramas de chocolate meio amargo
  • 300 ml de creme de leite sem soro (em temperatura ambiente)
  • 395 gramas de doce de leite (1 lata)
  • 50 gramas de chocolate em pó 50 %
  • 10 ml de essência de baunilha

Primeiro derreta o chocolate no microondas, pode fazer isso deixando 30 segundos e depois mais 30, até que tudo derreta. Agora deixe que ele amorne. Enquanto isso, misture na batedeira o creme de leite, o chocolate em pó e a baunilha e mexa bem. Quando o chocolate já tiver amornado, junte-o aos outros ingredientes e misture bem. Feito isso, coloque o recheio em um recipiente e deixe esfriando por 6 horas e ele estará pronto!

9 – Recheio de nozes

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

Esse é o recheio queridinho de muitas pessoas, mas temos que combinar que não tem no que colocar defeitos, por isso é tão bom. Se você quer fazer seu próprio recheio para bolo e ainda de nozes, preste atenção aos ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (cozido por 40 minutos na pressão)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 gramas de nozes trituradas
  • 1 lata de creme de leite
  • 10 gramas de farinha de trigo

Primeiramente, levamos ao fogo o leite condensado, o creme de leite, a farinha e as nozes. Tudo isso em fogo médio e mexendo constantemente, para não grudar. Quando começar a desgrudar da panela (assim como o brigadeiro), retire do fogo. Agora é só passar para outro recipiente e deixar esfriar.

10 – Doce de leite com ameixa

Recheios para bolo: aprenda a fazer os 10 melhores recheios e se divirta!

Outra receita que é muito queridinha e que muitos pensam ser super complicada de preparar, mas não é. Você só vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 lata de leite moça cozida
  • 6 gramas de gelatina sem sabor (hidrate antes de usar de acordo com as instruções de uso)
  • 200 gramas de chantili batido em ponto firme
  • 5 colheres de sopa de leite em pó

Sabe aquela lata de leite condensado que você cozinhou? Virou doce de leite e o primeiro passo é misturá-lo ao chantili. Em seguida, acrescente a gelatina sem sabor já hidratada e as ameixas. Agora é só misturar tudo muito bem e levar para gelar! O recheio ficará na consistência de um mousse delicioso.

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Fonte: Confeiteira de Sucesso.

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