15 drinks com espumantes para festas de fim de ano

Para animar e refrescar suas festas de final de ano, preparamos 15 receitas de drinks com espumantes. Confira:

As celebrações de fim de ano são planejadas com muito carinho e atenção aos detalhes. Nesse clima festivo, as comidas e bebidas ganham destaque, e os drinks, especialmente os drinks com espumantes, costumam ser presença garantida. Afinal, essa bebida é praticamente um símbolo das festas de Ano-Novo.

Embora o espumante por si só já seja delicioso e elegante, combiná-lo com outros ingredientes pode criar bebidas ainda mais criativas e saborosas. Portanto, podem ser adaptados para agradar os mais diversos gostos, trazendo frutas frescas, xaropes ou até mesmo toques de ervas para criar combinações únicas.

E aí, vamos ver algumas opções de drinks com espumantes? Boa leitura!

15 drinks com espumantes

1 – Clericot

Dentre os drinks com espumantes, esse é um que se destaca, e é bastante prático de ser feito. Nele, existe a possibilidade de você deixar tudo pré-pronto para não demorar servir. Bem conveniente, né? Confira:

Ingredientes

  • 1 garrafa de vinho branco seco ou espumante
  • 1 xícara de licor de laranja
  • 2 xícaras de água com gás
  • 2 maçãs verdes cortadas em fatias (sugestão, você pode usar a que preferir)
  • 1 laranja cortada em rodelas finas
  • 1 limão cortado em rodelas finas
  • Gelo a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma jarra grande, misture o vinho branco, ou o espumante, e o licor de laranja.
  2. Adicione as frutas cortadas (maçãs, laranja e limão) à mistura.
  3. Acrescente a água com gás e mexa suavemente.
  4. Adicione gelo a gosto para resfriar.
  5. Deixe a jarra na geladeira por pelo menos 1 hora para intensificar os sabores.
  6.  Sirva o clericot em copos, garantindo que cada porção contenha frutas.
    Aproveite o seu clericot!

2 – Aperol Spritz

Entre os drinks com espumantes há o Aperol Spritz. A sua receita original usa 3 partes de prosecco, que você pode substituir por espumante brut. Para você arrasar na celebração, aposte nesta receita.  Confira:

Ingredientes

  • 60 ml de Aperol
  • 90 ml de Prosecco
  • Água com gás
  • Gelo
  • Fatia de laranja para decorar

Modo de preparo

  1. Encha um copo de vinho grande com gelo.
  2. Adicione 60 ml de Aperol sobre o gelo.
  3. Despeje 90 ml de Prosecco sobre o Aperol.
  4. Complete o copo com água com gás.
  5. Mexa delicadamente.
  6. Decore com uma fatia de laranja.

3 – Negroni Sbagliato

Entre os drinks com espumante, o Negroni Sbagliato é bem comparado ao Aperol Spritz. O nome “Sbagliato”, que significa “errado” em italiano, reflete a curiosa origem dessa bebida: ela surgiu por acaso, quando um bartender acidentalmente trocou um ingrediente na receita original do clássico Negroni. Veja como prepará-la:

Ingredientes

  • 15 ml de vermute vermelho (Rosso)
  • 15 ml de espumante (prosecco)
  • Gelo
  • Casca de laranja para decorar

Modo de preparo

  1. Encha um copo baixo com gelo.
  2. Adicione o vermute vermelho, o Campari e o espumante no copo.
  3. Mexa suavemente para misturar os ingredientes.
  4. Decore com uma casca de laranja torcida sobre o copo para liberar seus óleos aromáticos.
  5. Sirva e aproveite seu refrescante Negroni Sbagliato!

4 – Bellini

Boa parte dos drinks com espumantes são clássicos italianos, com sabores que dão água na boca. O Bellini traz uma combinação bem interessante entre o espumante com suco de pêssego. E o melhor: muito fácil de fazer! Veja:

Ingredientes

  • 50 ml de purê de pêssego fresco (ou néctar de pêssego)
  • 100 ml de espumante seco (preferencialmente Prosecco)

Modo de preparo

  1. Coloque o purê de pêssego em uma taça flute.
  2. Complete com o espumante gelado, misturando delicadamente para preservar a efervescência.
  3. Pronto! Um drink refrescante e elegante, perfeito para brindar em qualquer ocasião.

5 – Rossini

Nos drinks feitos com espumantes, o Rossini pode ser considerado uma espécie de “primo” do Bellini. A principal diferença entre eles está na base de suco utilizada: enquanto o Bellini leva suco de pêssego, o Rossini é preparado com suco de morango. Confira:

Ingredientes

  • 3 morangos frescos
  • 100 ml de espumante brut (bem gelado)
  • Açúcar (opcional, a gosto)

Modo de preparo

  1. Bata os morangos no liquidificador até obter um purê. Se preferir, coe para remover as sementes.
  2. Adicione açúcar ao purê, caso queira um toque mais doce.
  3. Coloque o purê de morango em uma taça e complete com o espumante bem gelado.
  4. Misture delicadamente e sirva. Se preferir, decore a taça com um morango!

6 – Mimosa

Entre os drinks com espumantes, a Mimosa é um verdadeiro clássico. E o melhor: você não tem ideia do quão simples é essa delícia. Veja a seguir:

Ingredientes

  • 100 ml de suco de laranja (preferencialmente natural)
  • 100 ml de espumante brut ou prosecco gelado

Modo de preparo

  • Em uma taça, despeje o suco de laranja.
  • Complete com o espumante, misturando delicadamente.
  • Sirva imediatamente e, se quiser, decore com uma fatia de laranja na borda da taça.

7 – Old Cuban

Entre os drinks com espumantes, o Old Cuban costuma ser um dos mais ousados. Ele combina o clássico mojito cubano, o sofisticado champagne francês e um toque de bitter. E aí, vamos provar? Confira a receita a seguir:

Ingredientes

  • 50 ml de rum envelhecido
  • 20 ml de suco de limão fresco
  • 20 ml de xarope simples
  • 6 folhas de hortelã
  • 2 dashes de bitter aromático
  • Espumante seco (para completar)
  • Gelo

Modo de preparo

  1. Em uma coqueteleira, macere a hortelã com o xarope simples.
  2. Adicione o rum, o suco de limão, o bitter e o gelo.
  3. Agite bem e coe para uma taça coupe ou de cocktail.
  4. Complete com espumante e decore com uma folha de hortelã.

8 – Sorbet de frutas com espumante

Nas festas de fim de ano, o Sorbet se destaca como uma opção que promete conquistar o paladar de qualquer um. Que tal surpreender os seus convidados? Confira:

Ingredientes

  • 500 g de frutas frescas (manga, morango ou frutas vermelhas, por exemplo)
  • 100 g de açúcar
  • 200 ml de espumante brut
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

  1. Bata as frutas no liquidificador até obter um purê homogêneo. Misture o açúcar, o suco de limão e o espumante.
  2. Leve ao freezer em um recipiente, mexendo a cada 30 minutos até atingir a consistência de sorbet (cerca de 4 horas).
  3. Sirva gelado e aproveite!

9 – Kir Royale

Esse drink com espumante é tradicional e bastante simples de ser feito. Para preparar essa receita só é preciso espumante e licor de cassis. Confira abaixo:

Ingredientes

  • 90 ml de espumante brut
  • 10 ml de licor de cassis
  • Frutas vermelhas (se desejar)

Modo de preparo

  1. Coloque o licor de cassis em uma taça flute, as frutas vermelhas e complete com o espumante bem gelado.
  2. Sirva imediatamente.

10 – Martini Royale Bianco

Esse drink com espumante é bastante simples e refrescante, ideal para uma noite de comemoração com os amigos, principalmente quando a gente pensa em praia, né? Veja a receita abaixo:

Ingredientes

  • 75 ml de Martini Bianco
  • 75 ml de espumante seco
  • Gelo a gosto
  • Folhas de hortelã e fatia de limão (opcional, para decorar)

Modo de preparo

  1. Em uma taça grande com gelo, adicione o Martini Bianco e o espumante.
  2. Misture suavemente, decore com hortelã ou limão e sirva.

11 – Kiwi Sparkler

Outra opção para os drinks com espumante para as festas de final de ano, com certeza, que pode surpreender os seus convidados. Confira:

Ingredientes

  • 1 kiwi maduro (descascado e picado)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 30 ml de suco de limão
  • 60 ml de água com gás
  • Espumante a gosto
  • Gelo

Modo de preparo

  1. Amasse o kiwi com o açúcar no copo, adicione o suco de limão, gelo e a água com gás. Complete com espumante, mexa delicadamente e sirva.

12 – Pink Elephant

Dentre os drinks com espumantes, esse é bastante queridinho por muitos. Por isso, pode se tornar um dos queridinhos na noite de Ano-Novo. Confira:

Ingredientes

  • 45 ml de vodka
  • 30 ml de licor de laranja (Cointreau ou similar)
  • 15 ml de suco de limão
  • 60 ml de espumante rosé
  • Gelo
  • Framboesa ou morango para decorar

Modo de preparo

  1. Em uma coqueteleira, misture a vodka, o licor de laranja, o suco de limão e o gelo.
  2. Agite bem e coe em uma taça previamente gelada.
  3. Complete com o espumante rosé e decore com a fruta.

13 – Água de Valença

Ingredientes

  • 200 ml de suco de laranja
  • 100 ml espumante
  • 30 ml de vodka
  • 2 laranjas
  • 1 limão
  • Gelo

Modo de preparo

  1. Primeiramente, retire a casca da laranja e reserve.
  2. Em seguida,  misture todos os ingredientes em uma jarra grande.
  3. Por fim, decore a jarra com a casca da laranja e aproveite!

14 – Champagne sunrise

Entre os drinks com espumantes esse é a cara do verão, PERFEITO para o seu feed de férias. Ademais, os ingredientes dessa receita são:

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de licor de groselha
  • Espumante.

Modo de preparo

  1. Para preparar, é muito simples. Despeje todos os ingredientes em uma taça e depois complete com champagne.
  2. Pronto! É só servir.

15 – Clericot Tropical

Ingredientes

  • 1 manga em cubos
  • 3 rodelas picadas de abacaxi
  • 1 polpa de maracujá sem caroço
  • 3 limões exprimidos
  • 3 doses de licor de laranja
  • Espumante

Modo de preparo

  1. Primeiramente, coloque o suco do maracujá, os limões exprimidos, e as 3 doses do licor de laranja em uma jarra.
  2. Em seguida, coloque a manga em cubos, os cubos de gelo e as rodelas picadas de abacaxi. Posteriormente, complete com o espumante.
  3. Por fim, mexa sutilmente de baixo para cima e está pronto para ser degustado.

Então, o que achou de todas essas receitas de drinks com espumantes? Se você gostou desse post, leia também: 7 drinks pouco calóricos para se divertir sem sair da dieta.

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