As celebrações de fim de ano são planejadas com muito carinho e atenção aos detalhes. Nesse clima festivo, as comidas e bebidas ganham destaque, e os drinks, especialmente os drinks com espumantes, costumam ser presença garantida. Afinal, essa bebida é praticamente um símbolo das festas de Ano-Novo.
Embora o espumante por si só já seja delicioso e elegante, combiná-lo com outros ingredientes pode criar bebidas ainda mais criativas e saborosas. Portanto, podem ser adaptados para agradar os mais diversos gostos, trazendo frutas frescas, xaropes ou até mesmo toques de ervas para criar combinações únicas.
E aí, vamos ver algumas opções de drinks com espumantes? Boa leitura!
15 drinks com espumantes
1 – Clericot
Dentre os drinks com espumantes, esse é um que se destaca, e é bastante prático de ser feito. Nele, existe a possibilidade de você deixar tudo pré-pronto para não demorar servir. Bem conveniente, né? Confira:
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho branco seco ou espumante
- 1 xícara de licor de laranja
- 2 xícaras de água com gás
- 2 maçãs verdes cortadas em fatias (sugestão, você pode usar a que preferir)
- 1 laranja cortada em rodelas finas
- 1 limão cortado em rodelas finas
- Gelo a gosto
Modo de preparo
- Em uma jarra grande, misture o vinho branco, ou o espumante, e o licor de laranja.
- Adicione as frutas cortadas (maçãs, laranja e limão) à mistura.
- Acrescente a água com gás e mexa suavemente.
- Adicione gelo a gosto para resfriar.
- Deixe a jarra na geladeira por pelo menos 1 hora para intensificar os sabores.
- Sirva o clericot em copos, garantindo que cada porção contenha frutas.
Aproveite o seu clericot!
2 – Aperol Spritz
Entre os drinks com espumantes há o Aperol Spritz. A sua receita original usa 3 partes de prosecco, que você pode substituir por espumante brut. Para você arrasar na celebração, aposte nesta receita. Confira:
Ingredientes
- 60 ml de Aperol
- 90 ml de Prosecco
- Água com gás
- Gelo
- Fatia de laranja para decorar
Modo de preparo
- Encha um copo de vinho grande com gelo.
- Adicione 60 ml de Aperol sobre o gelo.
- Despeje 90 ml de Prosecco sobre o Aperol.
- Complete o copo com água com gás.
- Mexa delicadamente.
- Decore com uma fatia de laranja.
3 – Negroni Sbagliato
Entre os drinks com espumante, o Negroni Sbagliato é bem comparado ao Aperol Spritz. O nome “Sbagliato”, que significa “errado” em italiano, reflete a curiosa origem dessa bebida: ela surgiu por acaso, quando um bartender acidentalmente trocou um ingrediente na receita original do clássico Negroni. Veja como prepará-la:
Ingredientes
- 15 ml de vermute vermelho (Rosso)
- 15 ml de espumante (prosecco)
- Gelo
- Casca de laranja para decorar
Modo de preparo
- Encha um copo baixo com gelo.
- Adicione o vermute vermelho, o Campari e o espumante no copo.
- Mexa suavemente para misturar os ingredientes.
- Decore com uma casca de laranja torcida sobre o copo para liberar seus óleos aromáticos.
- Sirva e aproveite seu refrescante Negroni Sbagliato!
4 – Bellini
Boa parte dos drinks com espumantes são clássicos italianos, com sabores que dão água na boca. O Bellini traz uma combinação bem interessante entre o espumante com suco de pêssego. E o melhor: muito fácil de fazer! Veja:
Ingredientes
- 50 ml de purê de pêssego fresco (ou néctar de pêssego)
- 100 ml de espumante seco (preferencialmente Prosecco)
Modo de preparo
- Coloque o purê de pêssego em uma taça flute.
- Complete com o espumante gelado, misturando delicadamente para preservar a efervescência.
- Pronto! Um drink refrescante e elegante, perfeito para brindar em qualquer ocasião.
5 – Rossini
Nos drinks feitos com espumantes, o Rossini pode ser considerado uma espécie de “primo” do Bellini. A principal diferença entre eles está na base de suco utilizada: enquanto o Bellini leva suco de pêssego, o Rossini é preparado com suco de morango. Confira:
Ingredientes
- 3 morangos frescos
- 100 ml de espumante brut (bem gelado)
- Açúcar (opcional, a gosto)
Modo de preparo
- Bata os morangos no liquidificador até obter um purê. Se preferir, coe para remover as sementes.
- Adicione açúcar ao purê, caso queira um toque mais doce.
- Coloque o purê de morango em uma taça e complete com o espumante bem gelado.
- Misture delicadamente e sirva. Se preferir, decore a taça com um morango!
6 – Mimosa
Entre os drinks com espumantes, a Mimosa é um verdadeiro clássico. E o melhor: você não tem ideia do quão simples é essa delícia. Veja a seguir:
Ingredientes
- 100 ml de suco de laranja (preferencialmente natural)
- 100 ml de espumante brut ou prosecco gelado
Modo de preparo
- Em uma taça, despeje o suco de laranja.
- Complete com o espumante, misturando delicadamente.
- Sirva imediatamente e, se quiser, decore com uma fatia de laranja na borda da taça.
7 – Old Cuban
Entre os drinks com espumantes, o Old Cuban costuma ser um dos mais ousados. Ele combina o clássico mojito cubano, o sofisticado champagne francês e um toque de bitter. E aí, vamos provar? Confira a receita a seguir:
Ingredientes
- 50 ml de rum envelhecido
- 20 ml de suco de limão fresco
- 20 ml de xarope simples
- 6 folhas de hortelã
- 2 dashes de bitter aromático
- Espumante seco (para completar)
- Gelo
Modo de preparo
- Em uma coqueteleira, macere a hortelã com o xarope simples.
- Adicione o rum, o suco de limão, o bitter e o gelo.
- Agite bem e coe para uma taça coupe ou de cocktail.
- Complete com espumante e decore com uma folha de hortelã.
8 – Sorbet de frutas com espumante
Nas festas de fim de ano, o Sorbet se destaca como uma opção que promete conquistar o paladar de qualquer um. Que tal surpreender os seus convidados? Confira:
Ingredientes
- 500 g de frutas frescas (manga, morango ou frutas vermelhas, por exemplo)
- 100 g de açúcar
- 200 ml de espumante brut
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
- Bata as frutas no liquidificador até obter um purê homogêneo. Misture o açúcar, o suco de limão e o espumante.
- Leve ao freezer em um recipiente, mexendo a cada 30 minutos até atingir a consistência de sorbet (cerca de 4 horas).
- Sirva gelado e aproveite!
9 – Kir Royale
Esse drink com espumante é tradicional e bastante simples de ser feito. Para preparar essa receita só é preciso espumante e licor de cassis. Confira abaixo:
Ingredientes
- 90 ml de espumante brut
- 10 ml de licor de cassis
- Frutas vermelhas (se desejar)
Modo de preparo
- Coloque o licor de cassis em uma taça flute, as frutas vermelhas e complete com o espumante bem gelado.
- Sirva imediatamente.
10 – Martini Royale Bianco
Esse drink com espumante é bastante simples e refrescante, ideal para uma noite de comemoração com os amigos, principalmente quando a gente pensa em praia, né? Veja a receita abaixo:
Ingredientes
- 75 ml de Martini Bianco
- 75 ml de espumante seco
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã e fatia de limão (opcional, para decorar)
Modo de preparo
- Em uma taça grande com gelo, adicione o Martini Bianco e o espumante.
- Misture suavemente, decore com hortelã ou limão e sirva.
11 – Kiwi Sparkler
Outra opção para os drinks com espumante para as festas de final de ano, com certeza, que pode surpreender os seus convidados. Confira:
Ingredientes
- 1 kiwi maduro (descascado e picado)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 30 ml de suco de limão
- 60 ml de água com gás
- Espumante a gosto
- Gelo
Modo de preparo
- Amasse o kiwi com o açúcar no copo, adicione o suco de limão, gelo e a água com gás. Complete com espumante, mexa delicadamente e sirva.
12 – Pink Elephant
Dentre os drinks com espumantes, esse é bastante queridinho por muitos. Por isso, pode se tornar um dos queridinhos na noite de Ano-Novo. Confira:
Ingredientes
- 45 ml de vodka
- 30 ml de licor de laranja (Cointreau ou similar)
- 15 ml de suco de limão
- 60 ml de espumante rosé
- Gelo
- Framboesa ou morango para decorar
Modo de preparo
- Em uma coqueteleira, misture a vodka, o licor de laranja, o suco de limão e o gelo.
- Agite bem e coe em uma taça previamente gelada.
- Complete com o espumante rosé e decore com a fruta.
13 – Água de Valença
Ingredientes
- 200 ml de suco de laranja
- 100 ml espumante
- 30 ml de vodka
- 2 laranjas
- 1 limão
- Gelo
Modo de preparo
- Primeiramente, retire a casca da laranja e reserve.
- Em seguida, misture todos os ingredientes em uma jarra grande.
- Por fim, decore a jarra com a casca da laranja e aproveite!
14 – Champagne sunrise
Entre os drinks com espumantes esse é a cara do verão, PERFEITO para o seu feed de férias. Ademais, os ingredientes dessa receita são:
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de licor de groselha
- Espumante.
Modo de preparo
- Para preparar, é muito simples. Despeje todos os ingredientes em uma taça e depois complete com champagne.
- Pronto! É só servir.
15 – Clericot Tropical
Ingredientes
- 1 manga em cubos
- 3 rodelas picadas de abacaxi
- 1 polpa de maracujá sem caroço
- 3 limões exprimidos
- 3 doses de licor de laranja
- Espumante
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o suco do maracujá, os limões exprimidos, e as 3 doses do licor de laranja em uma jarra.
- Em seguida, coloque a manga em cubos, os cubos de gelo e as rodelas picadas de abacaxi. Posteriormente, complete com o espumante.
- Por fim, mexa sutilmente de baixo para cima e está pronto para ser degustado.
Então, o que achou de todas essas receitas de drinks com espumantes? Se você gostou desse post, leia também: 7 drinks pouco calóricos para se divertir sem sair da dieta.